Ґуральництво

Ґура́льництво[1]

• Виробництво спирту, горілки з цукристих та крохмалистих речовин
• Галузь господарства, що займалася виробництвом спирту, горілки

Історія

В описах про господарську діяльність на Лівобережній Україні XVIII ст., разом з іншими ремеслами та галузями, гуральництво висвітлюється як одне з важливих і найбільш прибуткових галузей старшинського господарства. Горілку продавали на внутрішньому ринку, а також у значній кількості вивозили за кордон — в Польщу, Сілезію, Крим.[2]

Джерела

• Гайдай Л. Історія України в особах, термінах, назвах і поняттях. — Луцьк: Вежа, 2000
• Словник української мови, т. 1. — К.: Наукова думка, 1973

Примітки

1. ҐУРАЛЬНИЦТВО – Академічний тлумачний словник української мови. sum.in.ua (укр.). Архів оригіналу за 4 березня 2017. Процитовано 4 березня 2017.
2. Дядиченко, Вадим Архипович (1959). Нариси суспільно-політичного устрою Лівобережної України кінця XVII - початку XVIII ст (PDF) (Українська) . Київ: Видавництво Академії Наук Української РСР. с. 44. {{cite book}}: Вказано більш, ніж один |pages= та |page= (довідка)