Шумівка

Металева шумівка

Шумі́вка (від шум — «піна, накип», що можливо походить від праслов'янського šumъ[1], на думку інших, сходить до сер-в.-нім. schūm)[2], ополо́ник[3] — велика ложка з отворами. Призначається для знімання накипу (шумовиння) з юшки, пінки з киплячого варення, прибирання шереху (тонкого льоду) з ополонки рибалками, виймання м'яса, риби з юшки тощо[4]. Виготовляється найчастіше з металу або пластмаси, рідше (переважно в давнину), з деревини.

Примітки

1. ШУМ — ЕТИМОЛОГІЯ | Горох — українські словники. goroh.pp.ua (ua) . Процитовано 10 жовтня 2023.
2. Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 2012. — Т. 6 : У — Я / укл.: Г. П. Півторак та ін. — 568 с. — ISBN 978-966-00-0197-8.
3. Шумівка // Українська кухня: повне зведення рецептів національної кухні XVIII-ХХІ ст. / Г. О. Дубовіс. — Харків: Фоліо, 2006. — С. 522. — 591 с.
4. Шумівка // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — ISBN 966-569-013-2.

Джерело

• Шумовки // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Vol. Т. IX. — P. 779—780. (рос.)