Печена Аляска

Печена Аляска
Країна походження	США
Страва	десерт
Печена Аляска у Вікісховищі

Десерт "Печена Аляска"

Печена Аляска (англ. baked Alaska) — десерт із морозива, бісквіту та безе.

Історія

Найвідоміша версія походження назви Печена Аляска говорить про те, що це знак вшанування продажу Аляски.

Спосіб приготування

Десерт який робиться з шару бісквітного тіста та шару морозива зверху, все це покрито шаром меренгів.

Аляска запікається дуже швидко (приблизно 5 хв.) в духовці при дуже високій температурі, доки меренги не стануть золотисто-коричневі.

Меренги ізолюють морозиво і не дають йому розтанути.[1]

Примітки

1. Печена Аляска (baked alaska). cookingzone.net (англ.). Архів оригіналу за 26 лютого 2021. Процитовано 27 січня 2018.