Петросян Цовінар Левонівна

Цовінар Левонівна Петросян
вірм. Ծովինար Պետրոսյան
Народилася5 серпня 1925(1925-08-05)[1]
Єреван, Вірменська РСР, Закавказька Соціалістична Федеративна Радянська Республіка, СРСР[1]
Померла12 квітня 2014(2014-04-12) (88 років)
Єреван, Вірменія
КраїнаСРСР СРСР
Національністьвірмени[1]
Діяльністьінженер-технолог
Alma materВірменський державний інженерний університет (1947)[1]
Галузьхімія і технологія коньячного виробництва
ЗакладІнститут виноробства і виноградарства АН Вірменської РСРd[1]
Науковий ступіньдоктор технічних наук[1] (1980)
ПартіяКПРС[1]
У Вікіпедії є статті про інших людей із прізвищем Петросян.

Цовінар Левонівна Петрося́н (вірм. Ծովինար Պետրոսյան; 5 серпня 1925, Єреван) — радянський вчений в галузі хімії і технології коньячного виробництва, доктор технічних наук з 1980 року.

Біографія

Народилася 5 серпня 1925 року в Єревані. 1947 року закінчила хіміко-технологічних факультет Єреванського політехнічного інституту імені Карла Маркса. З 1948 року працювала в Вірменському науково-дослідному інституті виноградарства, виноробства та плодівництва (з 1981 року завідувач лабораторії технології коньяку). Член КПРС з 1953 року.

Наукова діяльність

Вченою розкритий механізм окислювальних процесів при дозріванні коньячного спирту, виявлена ​​роль амінокислот в цих процесах, досліджені невідомі раніше реакції, що протікають при дозріванні коньячного спирту, і хімізм перетворення летючих компонентів коньячного спирту при його витримці. Розроблений спосіб прискореного дозрівання коньячного спирту з активованою клепкою в пульсуючому потоці, який дозволяє автоматизувати технологічних потік, а також прискорені методи попередньої обробки деревини дуба для коньячного виробництва шляхом опромінення гамма- і ультрафіолетовими променями. Автор понад 50 наукових робіт, 3 винаходів і однієї ліцензії. Праці:

  • Азот в коньяке. — Ереван, 1975.

Література

  1. ↑ а б в г д е ж Armenian Soviet Encyclopedia, vol. 9 — Т. 9. — С. 262.