Вихованець луганського футболу. З 1984 по 1988 роки грав за «Десну» в другій лізі. У 1989 році перейшов у «Касансаєць», в складі якого став срібним призером другої ліги 1990 роки (9 зона). У 1991 році повернувся в «Десну». Перший матч у чемпіонаті України зіграв 3 травня 1992 року, у 13-у турі першої ліги проти сумського«Автомобіліста» (1:2). Восени 1993 року грав за житомирський «Хімік».
У 1994 році став гравцем «Зірка-НІБАС». За два сезони в складі кіровоградської команди завоював бронзову медаль другої ліги (1993/94) і золоту медаль першої ліги (1994/95). Сезон 1995/96 років провів в алчевській «Сталі», яка зайняла 3-є місце в першій лізі. У 1996 році повернувся в «Зірку». У вищій лізі дебютував 15 вересня 1996 року в матчі проти «Дніпра» (0:4).
У 1997 році повернувся в Чернігів. У 14-ти матчах чемпіонату 1996/97, в якому «Десна» посіла перше місце в групі «А» другої ліги, пропустив 1 м'яч. У 1999 році виступав за «Полісся» (Житомир), в 2002-2003 роках — гравцем «Десни». У 2004 році виступав у складі «Полісся» (Добрянка) в аматорському чемпіонаті України.
Кар'єра тренера
Після закінчення кар'єри гравця в 2003 році отримав посаду в тренерському штабі «Десни». У 2008 році внесений в заявку команди на позицію воротаря. Влітку 2009 року протягом 6-ти турів чемпіонату України виконував обов'язки головного тренера в зв'язку з тим, що «Десна» не підписала контракт з Олександром Рябоконем. За підсумками сезону 2009/10 років «Десна» посіла 8-е місце в першій лізі, але виключена з ПФЛ. Юрій Овчаров разом з головним тренером Олександром Рябоконем перейшли в ФК «Львів»[1]. З 2011 року працював тренером воротарів «Буковини». Влітку 2012 року повернувся до «Десни».