Екстракт

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Екстракт (значення).

Екстра́кт або ви́тяжка (лат. extractum) — рідка лікарська форма, концентрований витяг із лікарської рослинної сировини або сировини тваринного[1] походження, що являє собою рухомі, в'язкі рідини або сухі маси.

У медицині термін «екстракт» означає лікарську форму, приготовлену за допомогою екстрагування. Екстрагентами можуть бути вода, спирт, ефір, вуглекислота (та інші речовини у надкритичному стані), відповідно екстракти поділяють на водні, спиртові, ефірні, СО2-екстракти та інші.

Види

Розрізняють:

  • рідкі екстракти (рухливі рідини);
  • густі екстракти (в'язкі маси з вмістом вологи не більше 25 %);
  • сухі екстракти (сипучі маси з вмістом вологи не більше 5 %).

Екстракція

Процес приготування екстракту називають екстракцією або екстрагуванням.

У виробництві густих і сухих екстрактів для отримання витягів з сировини використовують різні способи:

  1. ремацерацію і її варіанти;
  2. перколяцію;
  3. реперколяцію;
  4. циркуляційне екстрагування;
  5. противоточного екстрагування в батареї перколятора з циркуляційним перемішуванням;
  6. безперервне противоточного екстрагування з переміщенням сировини і екстрагента, а також інші методи, що включають подрібнення сировини в середовищі екстрагента; вихрову екстракцію; екстракцію з використанням електромагнітних коливань, ультразвуку, електричних розрядів, електроплазмолізу, електродіалізу та ін.

Холодна витяжка, або мацерат

Холодна витяжка готується з лікарських рослин, до складу яких входить велика кількість слизовидних компонентів, що мають підвищену чутливість до теплової обробки.[2]

Для приготування мацерату сировину заливають холодною водою (15-200C) та настоюють впродовж тривалого часу (типово — 7 днів).[3][4]

Див. також

Примітки

  1. ↑ Лікарська сировина тваринного походження — цілі тварини, їхні частини або продукти життєдіяльності, дозволені до застосування вповноваженими на це установами.
  2. ↑ Мацерація // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — ISBN 966-569-013-2.
  3. ↑ МАЦЕРАЦІЯ [Архівовано 16 квітня 2016 у Wayback Machine.] //Фармацевтична енциклопедія
  4. ↑ Заварюємо лікарський чай правильно. Архів оригіналу за 30 вересня 2014. Процитовано 26 листопада 2014.

Посилання