Вікіпедія:Проєкт:Тематичний тиждень/Тиждень азійської та африканської кухні 2021

→ ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ ТА АФРИКАНСЬКОЇ КУХНІ 2021 →
Gonimbrasia belina[en]
Кіліші
Пуф-пуф[en]
Приготування Кенкей
Тіляпія з Банку (страва)[en]
Кенкей
Ангва му[en]

Назва Тижня: Тиждень азійської та африканської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії щороку успішно проходять тижні азійської кухні. Цього року ми пропонуємо розширити цей досвід до кухні Африки. Тиждень проводився у 2018 році: Тиждень азійської кухні (створено 175 статей, 3 поліпшено), 2019 році Тиждень азійської кухні 2019 (створено 62 статей, 2 поліпшено) та 2020 році Тиждень азійської кухні 2020 (створено 150 статей, 13 поліпшено)

Період: 1-17 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня

Додавайте себе до списку учасників.

№ Учасник, підпис[1] Статті до написання[2] статті до поліпшення Статті за можливості[3]
1 --Sakateka (обговорення) 17:15, 11 лютого 2021 (UTC)[відповісти] Страви африканської кухні
2 --Kedata kobita (обговорення) 18:34, 17 лютого 2021 (UTC)[відповісти]
3 --Markverona (обговорення) 06:44, 26 березня 2021 (UTC)[відповісти]
4 --Romanbibwiss (обговорення) 19:28, 17 червня 2021 (UTC)[відповісти] Японська кухня
5 --Letizia-Olivia (обговорення) 09:58, 3 липня 2021 (UTC)[відповісти]
6 --GrigorTa (обговорення) 21:27, 4 жовтня 2021 (UTC)[відповісти]
7 --Andriidonowan (обговорення) 21:27, 4 жовтня 2021 (UTC)[відповісти]
8 --Петро Михайлович 2 (обговорення) 20:07, 11 жовтня 2021 (UTC)[відповісти] Пройдусь по Туреччині

Статті до створення

Сонгп'єн
Ваталаппан на Шрі Ланці
Тікка
Непальське таркарі
Семоколірний чай у Бангладеші
Бучимгає

Африканська кухня[en]

Магрибська кухня

Алжирська кухня

Лівійська кухня

Марокканська кухня

Туніська кухня

Кухня Субсахарської Африки

Івуарійська кухня

Ангольська кухня

Бенінська кухня

Ботсванська кухня

Кухня Буркіна-Фасо

Бурундійська кухня

Габонська кухня

Кухня Гамбії

Ганська кухня

Кухня Гвінеї

Кухня Занзібару

Кухня Джибуті

Еритрейська кухня

Ефіопська кухня

Західноафриканська кухня

Кухня Ігбо[en]

Камерунська кухня

Конголезька кухня

Кухня Малаві

Нігерійська кухня

Кухня Південно-Африканської Республіки

Сенегальська кухня

Танзанійська кухня[en]

Чадська кухня[en]

Кухня Центральноафриканської Республіки

Азія

Спільне для багатьох країн

Західна Азія

Спільне для багатьох країн

Арабська кухня

  1. Східна арабська кухня (en)
  2. Шаурма в Україні
  3. Арабська кава
  4. Арабський чай
  5. Аккаві
  6. Фрике[en]
  7. Мулухія[en]
  8. Фул медамес (салат)

Кухня Саудівської Аравії[en]

Бахрейнська кухня[en]

Єгипетська кухня

Єменська кухня[en]

  1. Манді (їжа)[en]

Палестинська кухня[en]

Ізраїльська кухня

  1. Птітім

Іракська кухня

Іранська кухня

  1. Мазендеранська кухня (en)
  2. тагдик en - іранський Хрусткий рис
  3. морге торш en

Йорданська кухня

Катарська кухня[en]

Кіпріотська кухня

Кувейтська кухня[en]

Ліванська кухня

  1. Виноробство в Лівані (en)

Оманська кухня

Сирійська кухня

Турецька кухня

  1. Виноробство в Туреччині (en)
  2. Халім (страва)[en]
  3. Тархана ru
  4. Бахарат

Еміратська кухня[en]

Центральна Азія

Спільне для багатьох країн

Афганська кухня

  1. Газарейська кухня

Башкирська кухня

Бурятська кухня

  1. Баргжа - Баргжа RU
  2. Хошхоног - Хошхоног RU
  3. Ореомог - Ореомог RU
  4. Тараг - Тараг RU
  5. Хотин шуган - Хотин шуган RU
  6. Хоторгойн шуган - Хоторгойн шуган RU
  7. Ерєелже - Ерєелже RU
  8. Шулэн - Шулэн RU
  9. Бухлер - Бухлер RU
  10. Хірмаса - Хірмаса RU
  11. Зоодойн шулен - Зоодойн шулэн RU
  12. Зутараан сай - Зутараан сай RU
  13. Ногоон сай - Ногоон сай
  14. Улаажаргин сай - Улаажаргын сай RU
  15. Суглаан - Суглаан RU
  16. Шарбін - Шарбин RU

Казахська кухня

  1. Бастирма - Бастырма RU
  2. Ми-шужук

Киргизька кухня

  1. Ботом солкулдак - Ботом солкулдак RU
  2. Кимиздик - Кымыздык RU
  3. Чюкюрю - Чюкюрю RU
  4. Умач аш - Умач аш RU
  5. Жарма (страва) - Жарма RU
  6. Маш кордо - Маш кордо RU
  7. Лоя аш - Лоя аш RU
  8. Чон кєжє - Чон кёжё RU
  9. Кєчє - Кёчё RU
  10. Ууз аш - Ууз аш RU
  11. Кюлазик - Кюлазик RU
  12. Устукан - Устукан RU
  13. Бижи (страва) - Быжы
  14. Олово (страва) - Олово RU
  15. Мампан - Мампан RU
  16. Кульчетай Кульчетай RU
  17. Толтурма - Толтурма RU
  18. Намакап (соус) - Соус «Намакап» RU
  19. Сюзьме - Сюзьме RU
  20. Кємєч - Кёмёч RU
  21. Жупка - Жупка RU
  22. Жанчимал - Жанчымал RU


Монгольська кухня

  1. Архі en

Таджицька кухня

  1. Каду шурбо - Каду шурбо RU
  2. Ширчой - https://www.besh-barmak.ru/tadjik/napitki/646.html Ширчой RU]
  3. Ширукаду - Ширукаду RU

Туркменська кухня

  1. Унаш - Унаш RU
  2. Кокмач - Кокмач RU
  3. Пешме - Пешме RU
  4. Ятоза - Ятоза RU

Уйгурська кухня

  1. Санзи - Санзы RU
  2. Мампяр - Мампяр RU

Узбецька кухня

  1. Думгаза URL
  2. Сай (салат) Салат «Сай» RU
  3. Шавля - Шавля
  4. Жаркоп - Жаркоп RU

Східна Азія

Спільне для багатьох країн

  1. Коричневий рис

Китайська кухня

  1. Кантонська кухня (en)
  2. Гонконгська кухня (en)
  3. Кухня Макао (en)
  4. Китайська Ісламська кухня (en)
  5. Аньхойська кухня (en)
  6. Фуцзяньська кухня (en)
  7. Цзянсуська кухня (en)
  8. Шаньдунська кухня (en)
  9. Чжецзянська кухня (en)
  10. Хуайаньська кухня (en)
  11. Пекінська кухня (en)
  12. Ляонінська кухня (en)
  13. Чаошанська кухня (en)
  14. Гуйчжоуська кухня (en)
  15. Хайнаньська кухня (en)
  16. Хенаньська кухня (en)
  17. Хубейська кухня (en)
  18. Цзянсійська кухня (en)
  19. Шеньсійська кухня (en)
  20. Шанхайська кухня (en)
  21. Шаньсійська кухня (en)
  22. Тяньцзіньська кухня (en)
  23. Уйгурийська кухня (en)
  24. Юньнаньська кухня (en)
  25. Хаккаська кухня (en)
  26. Північно-Східна китайська кухня (en)
  27. Китайська аристократична кухня (en)
  28. Китайська імператорська кухня (en)
  29. Гай лан[en]
  30. Шахе фен[en]
  31. Жа сай
  32. Мапо Тофу
  33. Рисові роли[en]
  34. Ло май гай[en]
  35. Сіу юк
  36. Чар сіу
  37. Локшина вонтон[en]
  38. Ґенґ[en]
  39. Донгпо свинина[en]
  40. Американська китайська кухня (en)
  41. Канадська китайська кухня (en)
  42. Чифа (en)

Японська кухня

  1. Японська регіональна кухня
  2. Виноробство в Японії
  3. Мейбуцу
  4. Японська китайська кухня
  5. Шіокара YesТак Зроблено
  6. Ізакая
  7. Годоймо
  8. Соборо
  9. Фестиваль семи трав

Корейська кухня

  1. Корейська регіональна кухня
  2. Кухня Північної Кореї[en]
  3. Ппонтвігі Ppeongtwigi 뻥튀기
  4. Калькуксу 칼국수
  5. Самґєтан 삼계탕
  6. Бугак
  7. Джангаджи
  8. Джеонг[en]
  9. Сукхе
  10. Бучимгає
  11. Сонгп'єн
  12. Бап (страва)
  13. Нокду-мук[en]
  14. Огок-бап
  15. Пхуньюк[en]
  16. Тджим
  17. Ттукбаегі[en]
  18. Lophiomus setigerus[en]
  19. Venerupis philippinarum

Південно-Східна Азія

Спільне для багатьох країн

Індонезійська кухня

  1. Лепет[en]
  2. Бунтиль
  3. Ачинська кухня[en]
  4. Арабська індонезійська кухня[en]
  5. Китайська індонезійська кухня[en]
  6. Індійська індонезійська кухня[en]
  7. Балійська кухня[en]
  8. Банджарийська кухня[en]
  9. Батакська кухня[en]
  10. Батавська кухня[en]
  11. Китайська індонезійська кухня[en]
  12. Індійська індонезійська кухня[en]
  13. Індо-кухня[en]
  14. Яванська кухня
  15. Мадурційська кухня[en]
  16. Макасарійська кухня[en]
  17. Мінахасанська кухня[en]
  18. Палембангська кухня[en]
  19. Сунданційська кухня[en]

Бірманська кухня

  1. Каенг хенг ле[en]

Малайзійська кухня

  1. Малайзійська китайська кухня[en]
  2. Євразійська кухня Сінгапуру та Малайзії[en]
  3. Малайзійська індійська кухня[en]
  4. Сабахська кухня[en]
  5. Саравакська кухня[en]

Лаоська кухня

Камбоджійська кухня

Кухня Острова Різдва

Сінгапурська кухня

  1. Роті прата
  2. Мі горенг
  3. Хокк'єнська мі[en]
  4. Банм'ян
  5. Чар квей тьйоу
  6. Самбал
  7. Перанаканська кухня[en]

Тайванська кухня

Кухня Східного Тимору

Філіппінська кухня

  1. Капампангаська кухня[en]
  2. Пансіт[en]
  3. Суман (солодощі)[en]

Тайська кухня

  1. Као Лао en
  2. Куайтяо руеа[en]
  3. Нам ніяо[en]
  4. Мієнг кхам[en]
  5. Кхао чає[en]
  6. Каенг сом[en]
  7. Слоєне карі[en]
Список найдивніших страв Таїланду:
  1. Мок Хуак en
  2. Тін кай тун en
  3. Нху на янг en
  4. Кай кхао en
  5. Пак пед тод en

В'єтнамська кухня

  1. Каін чуе[en]

Південна Азія

Спільне для багатьох країн

Індійська кухня

  1. Джаркхандська кухня — (en:Jharkhandi cuisine)
  2. Карнатакська кухня — (en:Cuisine of Karnataka)
  3. Кашмірська кухня — (en:Kashmiri cuisine)
  4. Керальська кухня — (en:Cuisine of Kerala)
  5. Кумаонська кухня — (en:Kumaoni cuisine)
  6. Махараштріанська кухня — (en:Maharashtrian cuisine)
  7. Маніпурська кухня — (en:Manipuri cuisine)
  8. Мегхалаянська кухня — (en:Meghalayan cuisine)
  9. Мізонська кухня — (en:Mizo cuisine)
  10. Наганська кухня — (en:Naga cuisine)
  11. Одішаська кухня — (en:Cuisine of Odisha)
  12. Раджастанська кухня — (en:Rajasthani cuisine)
  13. Сіккімська кухня — (en:Sikkimese cuisine)
  14. Телугська кухня — (en:Telugu cuisine)
  15. Південно-індійська кухня (en)
  16. Англо-Індійська кухня (en)
  17. Малвеніська кухня (en)
  18. Сарасватська кухня (en)
  19. Північноіндійська кухня (en)
  20. Аудська кухня[en]
  21. Уттар-Прадешська кухня (en)
  22. Бходжпурійська кухня (en)
  23. Гайдарабадська кухня (en)
  24. Трипурська кухня (en)
  25. Індійська китайська кухня (en)
  26. Четтинадська кухня (en)
  27. Удіпійська кухня (en)
  28. Мангалурська кухня (en)
  29. Історія індійської кухні (en)
  30. Виноробство в Індії (en)
  31. Amorphophallus paeoniifolius[en]
  32. Атта (борошно)
  33. Варак[en]
  34. Ада (страва)
  35. Расам
  36. Бхінді бгаї
  37. Індійський хліб
  38. Бенгальська кухня
  39. Удупійська кухня[en]
  40. Дагі[en]
  41. Маттар панір
  42. Хоя панір
  43. Сарсон да сааг[en]
  44. Чхенабара[en]
  45. Чхена гаджа[en]
  46. Чхена пода[en]
  47. Дієта в індуїзмі[en]
  48. Вегетаріанство в джайнізмі (en)
  49. Індійський фаст-фуд (en)
  50. Вада пав[en]
  51. Malabathrum
  52. Самбар

Керальська кухня[en]

Тамільська кухня

Пакистанська кухня

  1. Синдська кухня (en)
  2. Карачійська кухня (en)
  3. Лахорська кухня (en)

Муглайська кухня

Непальська кухня

  1. Неварська кухня — en:Newa cuisine
  2. Джилінга[en]

Бірманська кухня

Ланкійська кухня

  1. Кірібас[en]
  2. Ідіяппам[en]
  3. Алува[en]
  4. Калу додол[en]
  5. Ваталаппан[en]
  6. Меду вада

Бутанська кухня

  1. Хоентай[en] — різновид пельменів.
  2. Тхупка — локшина

Бангладешська кухня

  1. Тікка
  2. Таркарі
  3. Пітха
  4. Панта бхат[en]
  5. Парата (страва)
  6. Панч пхорон
  7. Муглайська парата[en]
  8. Мішті дой[en]
  9. Магай[en]
  10. Лучі[en]
  11. Кевра[en] - Pandanus odorifer
  12. Кансат[en]
  13. Джалфрезі[en]
  14. Дахі пурі[en]
  15. Дааб чингрі[en]
  16. Бенгальська хатхора[en]
  17. Чотпоті[en]
  18. Чадачаді[en]
  19. Борхані
  20. Мумбайський мікс
  21. Бхапа піта

Тибетська кухня

  1. Тхукпа бхатук[en]
  2. Таркарі

Північна Азія

Спільне для багатьох країн

Якутська кухня

  1. Сурат (страва) RU
  2. Кобер (страва) RU
  3. Чохоон RU
  4. Іедьегей RU
  5. Суумэх RU
  6. Селідеехміїн RU

Чукотська кухня

  1. моняло RU
  2. Палигин RU
  3. Долбанина
  4. Опане
  5. Кергипат
  6. Пререм

Евенкійська кухня

  1. Хунгел RU
  2. сатуран

Кавказька кухня

Статті до поліпшення

  1. В'єтнамська кухня
  2. Алжирська кухня
  3. Акараже
  4. Фуфу
  5. Угалі
  6. Кебаб
  7. Долма
  8. Балут
  9. Фо (суп)
  10. Тхукпа
  11. Раксі
  12. Бір'яні
  13. Сато (напій)
  14. Самбар (страва)
  15. Смаження з перемішуванням
  16. Карі (страва)
  17. Локшина
  18. Удон (страва)
  19. Тхентхук
  20. Фесенджан
  21. Гулаб джамун
  22. Цукемоно
  23. Набемоно

Створені статті

До початку тижня
  1. Сесваа
  2. Горед горед
  3. Куксі
    1 жовтня
  4. Рі гра
  5. Друеворс
    2 жовтня
    3 жовтня
  6. Брік (страва)
  7. Феткук
  8. Лаоська кухня
  9. Камбоджійська кухня
    4 жовтня
  10. Кенкей
  11. Сосаті
    5 жовтня
  12. Bombax costatum
  13. Гінатаанг маїс
  14. Суам на маїс
  15. Кукурудзяний суп
    6 жовтня
  16. Шіокара
    8 жовтня
  17. Кісра
  18. Guizotia abyssinica
  19. Vernonia amygdalina
  20. Егусі
    9 жовтня
  21. Мургх Мусаллам
  22. Аккаві
  23. Сумбала
  24. Бастирма
  25. Parkia biglobosa
    10 жовтня
  26. Ефо ріро
  27. Еба
  28. Celosia argentea
    10 жовтня
  29. Бісара
  30. Сік цукрової тростини
  31. Чан муоі
  32. Думгаза
    12 жовтня
  33. Соборо-ппанг
  34. Rhamnus prinoides
  35. Ада (страва)
  36. Рас-ель-ханут
  37. Виноробство в Туреччині
    13 жовтня
  38. Нітер кіббе
  39. Aframomum corrorima
  40. Кимиздик
    14 жовтня
  41. Нігерійська кухня
    15 жовтня
  42. Со (продукт)
  43. Молочна пінка
  44. Dioscorea alata
  45. Vigna subterranea
  46. Ми-шужук
    17 жовтня
  47. Сіу юк
  48. Давамеск
  49. Кіліші

Поліпшені статті

До початку та протягом тижня
  1. Муамба (страва)
  2. Маамуль
  3. Ефіопська кухня
  4. Куксу (локшина)
  5. Сате
  6. Фуфу
  7. Saccharum officinarum
  8. В'єтнамська кухня
  9. Тархана
  10. Джут
  11. Культиген

Примітки

  1. ↑ для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 3 учасники
  2. ↑ для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 15 статей
  3. ↑ Тут, на відміну від статей до створення і до поліпшення можна подати загальні побажання до створення або поліпшення статей