Wolfgang Hartmann (även stavat Wolffgang Hartmann), född före 1606 möjligtvis i Danzig, död omkring 1663 i Stockholm, var en tyskkopparstickare.
Hartmann inflyttade omkring 1644 till Sverige, närmast från Riga och Rostock, och utförde här porträtt av bland andra drottning Kristina och Karl X Gustav, en stor utsikt av Stockholm samt illustrationer, bland annat för Keysers vapenbok.