Vårklynne

Vårklynne
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Väddordningen Dipsacales
Familj	Vänderotsväxter Valerianaceae
Släkte	Klynnesläktet Valerianella
Art	Flädervänderot V. locusta
Vetenskapligt namn
§ Valerianella locusta

Vårklynne (Valerianella locusta[1]) är en växtart i familjen vänderotsväxter.[2] Den odlas under namnet mâchesallat.[3]

I svenska livsmedelsaffärer kallas vårklynne mâche, vintersallad eller mâchesallad efter det franska namnet, eller även felstavad maché. Mâchesallad är en färskvara och känslig för uttorkning. Den saluförs i lösvikt och förpackad. Mâchesallad förekommer även i olika förpackade salladsmixer.

Referenser

1. ”vårklynne”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/v%C3%A5rklynne. Läst 24 januari 2019. 
2. ”Den virtuella floran: Valerianaceae - Vänderotsväxter”. linnaeus.nrm.se. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/valeriana/welcome.html. Läst 24 januari 2019. 
3. ”mâchesallat”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/machesallat. Läst 24 januari 2019. 

Externa länkar

• Den virtuella floran
• Vårsallat i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
• Wikimedia Commons har media som rör Vårklynne.
  Bilder & media