Trebbiano

Vin
Denna artikel är en del av serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål

Trebbiano är en grön vindruva som ger mycket stora skördar. Druvan finns i princip i hela vinvärlden och förekommer framförallt i blandning med andra druvor. Som ensam druva förekommer dock Trebbiano i viner från Abruzzo i Italien (Trebbiano d'Abruzzo). I Frankrike används druvan i cognac och Armagnac, under namnet Ugni blanc. Druvan var tidigare en ingrediens i Chiantiviner, dock inte längre.

All trebbiano utmärker sig, om det är rätt ord i sammanhanget, för sin höga syra och neutrala smak. De bättre varianterna kan lägga till ett slags gräsig frukt och ett vaxliknande djup.

Samma druva kallas i Frankrike Ugni Blanc, och under det ena eller andra namnet odlas den i Bulgarien, Grekland, Ryssland, Portugal (som Thalia), Mexiko (till destillation), Brasilien, Argentina, Uruguay, Sydafrika, Kalifornien (i liten utsträckning) och Australien[1].

Källor

1. ”Trebbiano” (på svenska). Vinoteket.com. https://vinoteket.se/druva/trebbiano. Läst 28 september 2022.