|
Smörgåspålägg
 Smörgåspålägg eller bara pålägg är det tillbehör man har på en smörgås. Köttpålägg såsom olika typer av skivad skinka och korv kallas ibland smörgåsmat. Smör brukar i modern tid inte räknas som pålägg. Sovel är ett äldre ord som förekom särskilt i vissa sydsvenska dialekter men finns med i Svenska Akademiens ordlista och Svensk ordbok. Det härstammar från 1300-talet och syftar på det som man äter till potatis eller bröd, och då räknas även smör med.[1] Att ha både smör och ett pålägg på smörgåsen var länge en lyx, som kallades att tvesovla eller dubbelsovla.[2] I USA brer man generellt inte smör på smörgåsen.[3] Pålägg kan variera mellan länder och olika typer av smörgåsar. Exempel på pålägg är skivad korv (exempelvis medvurst och salami), hårdost, cream cheese, leverpastej (främst i norra och östra Europa), marmelad, sylt, honung, ägg, skinka, fiskkonserver, gurka (smörgåsgurka), tomat och sallad. Veganer har vissa specifika pålägg, exempelvis Tartex och hummus. I Skandinavien finns mjukost på tub med många olika smaksättningar. Den första mjukosten på tub lanserades i Norge under 1920-talet.[4] Livsmedel i tub är något som i början av 2000-talet fortfarande är ovanligt i stora delar av världen.[5] Särskilt i en sandwich eller smörgåstårta förekommer pålägg såsom majonnäs, senap och dressingar. Pålägg globaltMånga länder har pålägg som ofta är populära i landet men kanske inte i andra länder:
Referenser
|