|
Savarin Savarin (uttalas savaräng) är ett ringformat bakverk som kan göras av sockerkaka[1]. Savarin är indränkt med fruktspad eller sockerlag och smaksatt med rom, likör[1] eller annan alkoholhaltig dryck (kirsch, vin). Savarin serveras uppstjälpt dekorerad med bär och grädde eller tillsammans med fruktsallad och vispad grädde[1]. Denna dessert tillskrivs Jean Anthelme Brillat-Savarin, som blev ryktbar genom sin samling kåserier om mat och dryck, Physiologie du goût (1825). Se ävenReferenser
|