Sassen har skrivit en rad böcker om globalisering, informationssamhället och den moderna stadens struktur, bland annat The Global City (1991), Losing control?: Sovereignty in an age of globalization (1996). På svenska finns Gäster och främlingar (2001) och Territorium, Makt, rättigheter : sammansättningar från medeltiden till den globala tidsåldern. (2007). Hon har även skrivit för flera tidningar, inklusive New York Times, Financial Times och International Herald Tribune.