Sarpsborgs kommun upprättades 1839 genom utbrytning ur Tune kommun. Detta i samband med att den gamla staden Sarpsborg åter igen hade fått stadsprivilegier. Den nybildade stadskommunen hade 1 325 invånare vid upprättandet.[8]
Mellan 1884 och 1980 genomfördes ett antal gränsregleringar där olika områden successivt fördes över från Tune kommun till Sarpsborgs kommun:[8]
1 januari 1884: obebott område
1 januari 1912: bebott område (696 invånare)
1 juli 1925: bebott område (1008 invånare)
1 juli 1957: bebott område (66 invånare)
1 januari 1980: bebott område (10 invånare)
Den 1 januari 1992 gick kommunerna Skjeberg och Tune samt huvuddelen av Varteigs kommun upp i Sarpsborgs kommun. Kommunen ökade då från 11 826 invånare före sammanslagningen till 46 608 invånare efter. Kommunkoden ändrades samtidigt från 0102 till 0105.[8]
Kommunvapen
Blasonering: På gull bunn en gående svart bjørn over en svart borg.[9] (I fält av guld en gående svart björn varunder en svart borg.)