|
Saint-Émilion (vin) Saint-Émilion är en appellation i Bordeaux för röda viner, belägen runt staden Saint-Émilion. Viner från Saint-Émilion (och övriga viner från Libourne eller "högra stranden" i Bordeaux) skiljer sig från dem från Médoc ("vänstra stranden") genom att man har mindre Cabernet Sauvignon och mera Merlot. En viss andel Cabernet Franc ingår också. Vinerna är till sin karaktär något mjukare och rundare än vinerna från distrikt på den västra stranden. Jordmånen har en hög halt av kalksten. Bäst viner produceras kring själva staden Saint-Émilion och enklare viner produceras närmare floden Dordogne. Vanliga karaktärsdrag för vinerna från St-Émilion är söt, torkad frukt. Appellationen omfattar 5 400 hektar och gränsar till vindistriktet Pomerol i väst, och till de fyra så kallade Saint-Émilion-satelliterna i norr: Saint-Georges-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion och Puisseguin-Saint-Émilion.[1] De fyra satellitappellationerna framställer viner i liknande stil, men ofta av något enklare karaktär och därmed även lägre pris. KlassificeringLiksom Médocs officiella klassificering 1855 av de bästa gårdarna i Médoc, har Saint-Émilion sin egen klassificering. Denna klassificering infördes 1955, och uppdateras ungefär vart tionde år. Klassificeringen består av tre nivåer:
Viner med appellationen Saint-Émilion Grand cru (men utan ordet "classé" på slutet) utgör något förvirrande en egen nivå som ligger under klassificeringen. Under denna finns viner med appellationen Saint-Émilion (utan tillägg av "Grand cru"). Urval av klassificerade vinegendomar i Saint-Émilion Premier Grands crus classé APremier Grands crus classé B
Källor
Externa länkar
|