Romansallat

Romansallat (Bindsallat)
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Asterordningen Asterales
Familj	Korgblommiga växter Asteraceae
Släkte	Sallater Lactuca
Art	Romansallat (Bindsallat) L. sativa longifolia
Vetenskapligt namn
§ Lactuca sativa longifolia

Romansallat eller bindsallat (Lactuca sativa var. longifolia) är en sortgrupp inom växtarten sallat.[1] Den äts som grönsak och är bland annat rik på antioxidanter, K-vitamin och karotenoiden lutein. Romansallat ingår som ingrediens i bland annat Caesarsallad. Den är grön eller rödaktig till färgen, med upprätta och avlånga[1] blad.

Se även

• Frisésallat
• Isbergssallat

Referenser

1. ^ [ ] ”bindsallat”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/bindsallat. Läst 24 januari 2019.