Quilmes är en stad i utkanten av provinsen Buenos Aires.
Staden fick sitt namn av ett indianreservat på 1700-talet. Stammen Quilmes, från norra Argentina, tvångförflyttades av spanska conquistadores till nuvarande Quilmes vid floden Río de la Plata efter ett långvarigt krig.
Quilmes hade 230 810 invånare (2001)[1] och är känd för sitt anrika fotbollslag, ett av Argentinas första, och för landets största ölbryggeri, båda med samma namn.