Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo

Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo
Hotellet Hôtel Hermitage Monte-Carlo, 2012.
Michelinstjärnor
Fullständigt namn
Pavyllon, un restaurant Yannick Alleno, Monte-Carlo
Tidigare namn
Restaurant Le Vistamar (1999–2021)
Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo (2021–2022)
Adress
Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Square Beaumarchais
MC 98000
Principauté de Monaco
Koordinater
43°44′17″N 7°25′35″Ö / 43.7381651°N 7.426467°Ö / 43.7381651; 7.426467
Typ av kök
Franska köket
(Sydöstra Frankrike)
Kökschef
Yannick Alléno
Klädkod
Kavaj

Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo, tidigare Restaurant Le Vistamar och Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, är en franskinspirerad gourmetrestaurang som är belägen inne i det femstjärniga[1] lyxhotellet Hôtel Hermitage Monte-Carlo i Monte Carlo i Monaco.[2] Restaurangen öppnades 1999[3] och blev tilldelad en Michelinstjärna[4] året efter[5]. Den ägs och drivs av det statliga tjänsteföretaget Société des bains de mer de Monaco (SBM).[2] Sedan april 2021 leds restaurangen av den franske chefskocken Yannick Alléno, som själv har tre Michelinstjärnor sen tidigare.[6]

Referenser

  1. ^ ”Hotel 5 stars Monaco”. Monte-Carlo.mc. https://www.monte-carlo.mc/en/hotels/hotels-5-stars/. 
  2. ^ [a b] ”Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo”. MonteCarloSBM.com. https://www.montecarlosbm.com/en/restaurant-monaco/yannick-alleno-hotel-hermitage-monte-carlo. 
  3. ^ Heslin, Nancy. ”‘Real synergy between Yannick Alléno and the principality,’ says Ducasse”. Forbes.mc. Arkiverad från originalet den 13 september 2021. https://web.archive.org/web/20210913095932/https://forbes.mc/article/real-synergy-between-yannick-alleno-and-the-principality-says-ducasse. Läst 13 september 2021. 
  4. ^ ”Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo”. ViaMichelin.com. https://www.viamichelin.com/web/Restaurant-search/Monte_Carlo-98000-Yannick_Alleno_a_l_Hotel_Hermitage_Monte_Carlo-3fssa7c. 
  5. ^ Ribaut, Jean-Claude. ”Le Guide Michelin change de nom” (på franska). LeMonde.fr. https://www.lemonde.fr/archives/article/2000/02/29/le-guide-michelin-change-de-nom_3586346_1819218.html. 
  6. ^ ”Michelin-starred chef Yannick Alléno to take the helm of Le Vistamar in Monaco”. SupperMag.com. https://www.suppermag.com/stories/people/michelin-starred-chef-yannick-alleno-to-take-the-helm-of-le-vistamar-in-monaco/. 

Externa länkar