|
NatriumvätesulfitNatriumvätesulfit, äldre namn natriumbisulfit, är ett ämne som bildas när svaveloxid reagerar med natriumhydroxid eller natriumvätekarbonat.
FunktionKonserveringsmedel som motverkar bakterier. Har även antioxidativ effekt. FramställningSalt av svavelsyrlighet, vilket är svaveldioxid (E 220) löst i vatten. AnvändningsområdeAnvänds i t. ex. torkad frukt, frukt- och grönsaksberedningar, potatismospulver, fiskvaror, öl, vin och spritdrycker. Den amerikanska myndigheten Food and Drug Administration förbjöd 1986 substansens användande för behandling av färsk frukt och färska grönsaker [1] Kända hälsoriskerKan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, särskilt hos astmatiker. Kan även orsaka irritation i magsäcken då svavelsyrlighet bildas. Referenser |