Mineraler (kost)

Mineraler är grundämnen som kroppen behöver, utöver dem som ingår i näringsämnesgrupperna proteiner och vitaminer. Viss osäkerhet råder om exakt vilka mineraler som människokroppen behöver, men de verkar vara åtminstone klor, fluor, fosfor, jod, järn, kalcium, kalium, koppar, krom, magnesium, mangan, molybden, natrium, selen och zink.[1]

Bristsjukdomar

Kaliumbrist - Hypokalemi;

Kalciumbrist - Hypokalcemi;

Magnesiumbrist - Magnesiumbrist;

Natriumbrist - Hyponatremi;

Zinkbrist - Zinkbrist

Rekommenderat dagligt intag

Kalium mg 2 000;

Magnesium mg 375;

Zink mg 10;

Källor

• http://www.apoteket.se/privatpersoner/radochprodukter/Sidor/Halsaolevnadsvanor_Vitaminerokosttillagg_Allmant_Omvitaminerochmineraler.aspx
• SLVFS 1993:21 Livsmedelsverkets föreskrifter om näringsvärdesdeklaration

Referenser

1. livsmedelsverket.se - salt-och-mineraler