Melker Andersson

Melker Andersson
Född	Melker Sigurd Andersson 3 december 1962 (62 år) Bollnäs, Sverige
Medborgare i	Sverige[1]
Sysselsättning	Kock
Redigera Wikidata

Melker Sigurd Andersson, född 3 december 1962 i Bollnäs och uppväxt i Forsbacka utanför Gävle, är en svensk kock.[2][3] Han driver ett tiotal restauranger i Stockholms innerstad tillsammans med sin kompanjon Danyel Couet: Smak på Restaurangen, Grill, Köttbaren Fredsgatan 12, Trattorian, Fyran, Brasserie Le Rouge samt Orangeriet. Han driver sedan 2011 även Villa Godthem.[4]

Han är också ägare eller delägare i restaurang Bojabäs i Öregrund.

Karriär

Anderssons första arbete i restaurangbranschen var efter värnplikten på Viktor och Viktoria i Umeå. Efter utbildning vid restaurangskolan i Umeå arbetade han på flera olika restauranger utomlands, bland annat Moulin de Mougins i Cannes, en restaurang med tre Michelin-stjärnor driven av Roger Vergé. 1994 öppnade han Fredsgatan 12 (senare kallad F12) som 1997 fick en stjärna i Michelin-guiden.

Andersson hade en central roll i TV4:s program Melkers krogakut. 2008 medverkade han i programmet Matakuten på TV4. 2013 deltog Melker Andersson i Kockarnas kamp i TV4.

Fredsgatan 12

Meriter

• Bocuse d'Or, 1995, silvermedalj
• Gastronomiska akademiens guldmedalj, 1995
• Kockarnas kock, 1995, 2006
• Kock-VM, 1995, silvermedalj
• Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde, 2003
• Årets viltkock, 1992
• Årets köttkock, 1993
• Medlem i Svenska Kocklandslaget, 1992 - 1996
• Finalist i Årets kock, 1987, 1988, 1990
• En stjärna i Guide Michelin för Fredsgatan 12 sedan 1997

Källor

1. Libris, Kungliga biblioteket, 14 januari 2013, läs online, läst: 24 augusti 2018.^[källa från Wikidata]
2. Melker Andersson, Dagens Nyheter 2005-03-29
3. Han är Årets Innovatör Arkiverad 4 januari 2010 hämtat från the Wayback Machine., Veckans Affärer 2008-12-03
4. Bromma Paper #4 2011, sid 12