Medelhavsdiet

Ingredienser i italiensk medelhavsdiet.

Medelhavsdieten är en modern[1] diet typisk för länder vid Medelhavet. Medelhavsdieten inkorporerar rikliga mängder grönsaker, bönor, olivolja och fisk samt mindre mängder ägg och mejeriprodukter[2][3]. En måttlig alkoholkonsumtion är också vanlig[3].

Hälsoeffekter

Medelhavsdieten har vetenskapligt stöd för att öka livslängden, främja hälsosamt åldrande och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.[4]

Viktminskning

En studie från 2008 som publicerades i The New England Journal of Medicine undersökte effekten av tre olika dieter: en diet med lågt kolhydratinnehåll, lågt fettinnehåll samt slutligen medelhavsdieten. Studien omfattade 322 deltagare och pågick under två år. Låg-kolhydrat och medelhavsdieten resulterade i en viktminskning på 5 respektive 4 kg. Dieten med lågt fettinnehåll medförde en viktminskning med 3 kg. Medelhavsdieten visade även mer positiva effekter på insulin och fasteglukos för de personer som hade diabetes i undersökningsgrupperna än de andra dieterna.[5]

Se även

Källor

  1. ^ Alberto Capatti et al., Italian Cuisine: A Cultural History, sida 106.; Silvano Serventi and Francoise Sabban, Pasta, sida 162.
  2. ^ ”Medelhavskost - Dieten inspirerad av Medelhavet”. Arla. https://www.arla.se/halsa/halsosam-mat/kosthallning/dieter/medelhavskost/. Läst 9 juni 2019. 
  3. ^ [a b] ”Medelhavskost | Svensk MeSH”. mesh.kib.ki.se. https://mesh.kib.ki.se/term/D038441/diet-mediterranean. Läst 9 juni 2019. 
  4. ^ Boston, 677 Huntington Avenue; Ma 02115 +1495‑1000 (16 januari 2018). ”Diet Review: Mediterranean Diet” (på amerikansk engelska). The Nutrition Source. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/mediterranean-diet/. Läst 9 juni 2019. 
  5. ^ Shai, Iris; Schwarzfuchs, Dan; Henkin, Yaakov; Shahar, Danit R.; Witkow, Shula; Greenberg, Ilana (2008-07-17). ”Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet”. New England Journal of Medicine 359 (3): sid. 229–241. doi:10.1056/NEJMoa0708681. ISSN 0028-4793. PMID 18635428. https://doi.org/10.1056/NEJMoa0708681. Läst 2 april 2020.