Sjöstrands tid i SG Flensburg-Handewitt blev kortvarig, bara en säsong. I juli 2010 skrev Sjöstrand på för FC Barcelona i Liga Asobal. Sjöstrand värvades för att ersätta den spanska målvaktslegendaren i Barcelona David Barrufet, som efter 22 år i klubben avslutade spelarkarriären. Första säsongen blev en succé, då FC Barcelona blev spanska mästare för första gången på fem år och dessutom vann Champions League. Det var en dubbel revansch, i och med att laget förlorat finalen föregående år mot THW Kiel och att årets finalmotstånd var den spanska rivalen BM Ciudad Real.
Under hösten 2008 debuterade Sjöstrand i A-landslaget i en EM-kvalmatch mot Polen i Lund. Följande år i januari mästerskapsdebuterade han vid VM 2009 i Kroatien. Han var även med i VM 2011 i Sverige och kom på 4:e plats efter att ha förlorat bronsmatchen mot Spanien.
Han tog silver med landslaget vid OS 2012 i London, hans främsta landslagsmerit. 2015 tackade han nej till landslaget och sa att han slutade i landslaget. Då hade han fyra landskamper kvar till att bli Stor Grabb.