|
GrötrisGrötris är rundkornigt ris med hög halt av amylopektin vilket gör att det klibbar ihop när det kokas eller ångas.[1] Grötris görs av olika varieteter av Oryza sativa japonica, som Balilla och Centauro,[2] som båda främst odlas i Italien[3][4]. Grötris används till risgrynsgröt, rispuddingar och liknande sötare rätter, men kan även användas som sushiris. Referenser
|
|||||||||||||||||||||
