Djävulssås

Djävulssås (franska: sauce diable) är en sås bestående av bland annat schalottenlök, vitpeppar, vinäger, vitt vin samt buljong. Allting kokas och på slutet smakas såsen av med cayennepeppar.[1]

Referenser

1. ”djävulssås - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/dj%C3%A4vulss%C3%A5s. Läst 24 augusti 2018.