Öskjuvatn ligger i vulkanenAskjaskaldera, som bildades under ett vulkanutbrott 1875[1] och fylldes med vatten på 32 år. Med ett djup på 217 meter är den landets nästdjupaste sjö efter Jökulsárlón.[2]
Två tyska forskare, Walter von Knebel och Max Rudloff, försvann spårlöst år 1907 när de utforskade sjön med en liten båt och har aldrig återfunnits.[2] Ett minnesmärke över dem har rests vid sjön.