Родился в семье потомственных греческих дворян Попандопуло, которые перешли на службу Российской империи в конце XVIII века.
Отец был небольшого офицерского звания, но достаточно обеспеченный. Имел несколько домов на побережье Чёрного моря, где и вырос Христофор Егорович. Брат Константин Егорович — контр-адмирал, Георгиевский кавалер.
После окончания Орловского кадетского училища, в возрасте 16 лет Христофор Егорович отправляется в Ряжский пехотный полк, дислоцированный на Кавказе в укреплении Преградный стан. В возрасте 21 года после тяжёлой болезни он отправляется домой в Крым, где и остаётся служить: охрана Керченского морского пролива, штурм Анапской крепости. В 1835 году назначен адъютантом к генерал-майору Штейдену, возглавлявшему Апшеронский пехотный полк.
19 ноября 1860 года указом Александра Второго были учреждены два казачьих войска — Терское и Кубанское. Этим же указом во главе Терского казачьего войска назначен генерал-майор Христофор Егорович Папандопуло. По данным на 1866 год, в войске числились 76 тысяч казаков и более полутора тысяч калмыцких конников.
В конце июля 1865 года Александр Второй издает указ о создании в Тифлисе военно-исторического музея Храм Славы. Сбор экспонатов для музея стал для генерала Папандопуло последним вкладом в воинскую жизнь. С различных уголков Кавказа доставлялись предметы вооружения терцев, образцы обмундирования, раритетные предметы и прочие регалии.
В начале октября 1865 года Папандопуло был вызван в Главный штаб Кавказской армии, к наместнику Кавказа Михаилу Николаевичу Романову, по вопросу производства его в новый чин и увольнения с военной службы. В октябре 1865 года Христофору Егоровичу был пожалован чин генерал-лейтенанта с увольнением со службы.
Личная жизнь
После увольнения со службы в 1865 году Христофор Егорович перебирается в Ставрополь в свой особняк на Первой Мутнянской улице. К этому времени он уже был вдовцом: его первая супруга Юлия Карловна умерла, не оставив детей.
В 1879 году женился на 24-летней дочери погибшего сослуживца Ольге Иосифовне, через год родился сын.
Около тридцать лет со дня смерти могила генерал-лейтенанта Папандопуло была ухожена благодаря стараниям семьи и горожан. Затем могила пришла в запустение. Памятник Христофору Егоровичу был практически утоплен в грязи разрушенного Успенского кладбища[1]. Он стоял не на центральной аллеи, а немного в стороне, что и позволило вандалам свалить гранитный памятник.
Сейчас кладбище понемногу возрождается: восстанавливаются могилы, приводятся в порядок. Одним из первых, по личной инициативе председателя правления Партии пенсионеров в Ставропольском крае Ильи Илиади, возрожден памятник Христофору Попандопуло.
Память
Ежегодно, начиная с момента восстановления могилы в 1999 году, в день рождения Христофора Егоровича 24 декабря, по инициативе регионального отделения Партии пенсионеров в Ставропольском крае, проводится памятное мероприятие «День памяти Первого наказного Атамана Терского казачьего войска Папандопуло Христофора Егоровича»[2][3][4][5][6][7][8].