Село основано приблизительно в 1780 году на месте умёта (постоялый двор, станция на почтовом тракте) около дубовой рощи, отсюда и название села. Первые поселенцы этого села Мордва, в числе 24 душ перешедшие с реки Мочи (Чапаевка) из села Томылова. Фамилии первых поселенцев - Захаров, Суров, Бурдасов, Гаров, Тумов и прочие. Умёт содержали сперва самарские купцы Таганцев и Халевин, снимавшие тут землю из оброка, в казне. После них содержал Умёт крестьянин Захаров и потом его сын.
В 1807 году дубовские жители (312 душ в седьмую народную перепись) вместе с жителями деревни Берёзового Гая, имевшего 199 душ, и расстоянием от Дубового Умёта в 10 вёрстах, выпросили дозволения Начальства построить у себя церковь каменную. На добровольные приношения просителей в этом же году она заложена, небольшая, однопрестольная, во имя Покрова Божия Матери; а в 1814 году она свешёна.
В 1850 году по девятой народной переписи село уже имело 1 500 душ.
В 1871 году и несколько раз позже в селе побывал Лев Толстой. Лев Николаевич останавливался в Дубовом Умёте, проезжая в своё степное имение. Переночевав на постоялом дворе и написав письма домой, отправлялся дальше по Уральскому тракту.
В 1911 году в селе была достроена и открыта первая больница.
В 1917 году в селе установилась окончательно Власть Советов. Первым секретарём была избрана Белопоркова Пелагея.
Село сильно пострадало во время массового голода в период Гражданской войны в России. Только за две недели ноября 1921 года в Дубово-Умётской волости умерло более 700 человек.
В 1939 году построен и открыт первый звуковой кинотеатр на 400 мест и местный радиоузел.
В 1963 году в селе открыт спецкомбинат «Радон» для хранения радиоактивных отходов. Это котлован глубиной 6 метров залитый бетоном. Пункт захоронения окружён санитарно-защитной зоной площадью в 161 гектар. Она включает в себя рабочую зону и зону строгого режима. Вокруг него постоянно ведётся радиационный контроль, специалистами комбината и сотрудниками Санэпиднадзора берутся различные пробы. За последние 30 лет на спецкомбинате не зафиксировано ни одного ЧП. «Радон» является межрегиональным спецкомбинатом. Кроме предприятий и организаций Самарской области, он обслуживает представителей Ульяновской и Оренбургской областей[2].
В 2004 году в селе Дубовый Умёт приняла первых посетителей первая экспозиция Историко-краеведческого музея Волжского района Самарской области. В 2012 году музею присвоено имя Алексея Васильевича Юшкина, выдающегося работника сельского хозяйства Самарской области, с 1963 года возглавлявшего колхоз «Прогресс» в селе Дубовый Умёт, одно из крупнейших и богатейших хозяйств Куйбышевской области.
Здравоохранение
В селе располагается ГБУЗ Самарской области «Волжская центральная районная больница»[3], обслуживающая весь Волжский район.
↑https://63.rosstat.gov.ru/folder/54262Архивная копия от 19 сентября 2023 на Wayback Machine Таблица 5. Численность населения городских округов, муниципальных районов, городских и сельских поселений, городских населенных пунктов, сельских населенных пунктов с населением 3000 человек и более. Дата обращения: 28.11.2023