В детстве Виктор принимал активное участие в самодеятельных постановках, участвовал в конкурсах чтецов, занимался боксом, дзюдо. Учился в Норильском кадетском корпусе (Железногорск)[2][3]. Окончил кадетский корпус отличником, экзамены сдал на высший балл.
Рассматривал возможность поступления в медицинский институт, поскольку результаты ЕГЭ позволяли поступить туда без вступительных экзаменов[3], однако затем выбрал актёрскую карьеру.
Окончил Школу-студию МХАТ (курс Р. Козака и Д. Брусникина). За четыре года обучения, по его собственным словам, проводил на занятиях весь день с 7 утра до 11 вечера, после чего до 6 утра работал охранником в ресторане[3].
С 2007 года Виктор Хориняк снимается в кино[2], с 2010 года начал активно сниматься в телевизионных сериалах. Приобрёл популярность, снявшись в роли бармена Кости в телесериале «Кухня»[2].
Лауреат премии Олега Табакова (2012)[6] и многочисленных российских фестивалей, включая «Поют актёры драматических театров».
От брака с первой женой Ольгой[8] есть сын Иван[9].
Дядя Виктора — Алексей Хориняк, заслуженный артист России (2005), работает в Нижегородском государственном академическом театре драмы им. М. Горького, лауреат премии Нижегородской области им. А. М. Горького в номинации «Искусство» и Международного фестиваля театральных капустников «Весёлая коза».
↑Татьяна Беляева.Витя, тебе только в артисты! (неопр.) газета «Власть труда» (22 мая 2014). Дата обращения: 28 октября 2016. Архивировано из оригинала 20 февраля 2020 года.