Студентом с 1919 по 1923 год заведовал опытным полем на Ставропольской сельскохозяйственной опытной станции, где выполнял дипломную работу. В 1923 году окончил Киевский сельскохозяйственный институт (агроном-организатор).
В 1923 году поступил на Всеукраинские высшие курсы по сельскохозяйственному опытному делу и для выполнения исследовательской работы в 1924 году командирован в Главный ботанический сад СССР под руководство Н. А. Максимова.
С 1925 года работал научным сотрудником во Всесоюзном институте растениеводства (ВИР), а с 1934 до 1942 года — заведующим секцией физиологии засухоустойчивости и зимостойкости ВИР, а также заведующим отделом физиологии и селекции зимостойких растений ВИР.
В 1936 году присваивается ученая степень доктора биологических наук без защиты диссертации по совокупности научных работ.
Член редколлегии журнала «Физиология растений», член экспертной комиссии ВАК.
Некоторые научные публикации
Туманов И. И. Зимостойкость растений / отв. ред. Н. А. Максимов. — М.; Л.: Гос. изд-во сельскохоз. и колхозно-коопер. лит-ры, 1931. — 120 с. — 10 175 экз.
Туманов И. И. Физиологические основы зимостойкости культурных растений. — М.; Л.: Сельхозгиз, 1940. — 367 с. — 7000 экз.
Туманов И. И. Основные достижения советской науки в изучении морозостойкости растений / отв. ред. Н. А. Максимов и П. А. Генкель. — М.: Изд-во АН СССР, 1951. — 54 с. — (Тимирязевские чтения; 11). — 5000 экз.
Туманов И. И., Гареев Э. З. Влияние органов плодоношения на материнское растение // Труды Института физиологии растений им. К. А. Тимирязева. — 1951. — Т. 7, вып. 2. — С. 22—108.
Туманов И. И. (ред.). Методы определения морозостойкости растений. — М.: Наука, 1967. — 88 с. — 2000 экз.
Туманов И. И. Физиология невымерзающих растений // Известия АН СССР. Серия биологическая. — 1969. — № 4. — С. 469—480.
Туманов И. И. Физиология закаливания и морозостойкости растений / отв. ред. М. Х. Чайлахян. — М.: Наука, 1979. — 350 с. — 1700 экз.
Премия имени К. А. Тимирязева АН СССР (1979) — по совокупности работ по теме «Физиология закаливания и морозостойкости растений»
Литература
70 лет со дня рождения члена-корреспондента АН СССР И. И. Туманова // Физиология растений. — 1964. — Т. 11, вып. 5. — С. 938—940. — ISSN0015-3303.
85 лет со дня рождения члена-корреспондента АН СССР И. И. Туманова // Физиология растений. — 1979. — Т. 26, вып. 4. — С. 677—680. — ISSN0015-3303.
Барашкова Э. А.Иван Иванович Туманов // Соратники Николая Ивановича Вавилова: Исследователи генофонда растений / под ред. В. А. Драгавцева. — СПб.: ВИР, 1994. — С. 540—546. — 615 с. — ISBN 5-10-003227-8.
К 80-летию со дня рождения члена-корреспондента АН СССР И. И. Туманова // Физиология растений. — 1974. — Т. 21, вып. 5. — ISSN0015-3303.