Основан населённый пункт был в XVI веке на реке Выжбе (по Брокгаузу и Эфрону в 1548 году, хотя есть и более ранние упоминания города — 1508 год).
В конце XIX века местечко Выжба Ковельского уездаВолынской губернии, принадлежало потомкам польской королевы Боны. По преданию, тут жил князь Курбский. Жителей было около 1500; имелись православная церковь, еврейский молитвенный дом и школа.
В Старой Выжевке работает Старовыжевский профессиональный лицей и УПК «Общеобразовательная школа — гимназия».
Литература
Денисюк В. Выжевское имение в 60-90-х годах XVIII ст. Прошлое и настоящее Волыни и Полесья. Старовиживщина и ее населенные пункты в истории Украины и Волыни. Научный сборник Выпуск 70. Материалы Всеукраинской научной историко-краеведческой конференции, Луцк-Старая Выжевка. Сост.: Г. Бондаренко, В. Недзельский, А. Силюк, C. Чибирак. Луцк, 2021. С. 81-86. URL: https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/19903 .
Денисюк В. Население городка Выжва и соседних сел Старая Выжва, Бридки, Рудка, Чевель, Мельники в середине XIX в. (по люстрации 1850—1858 гг.). Прошлое и настоящее Волыни и Полесья: Сереховичи и Старовиживщина в мировой и украинской истории . Научный сборник Выпуск 53. Материалы 53 Всеукраинской историко-краеведческой научной конференции, посвященной 24 годовщине Независимости Украины, 20 мая 2015 г., пгт. Старая Выжовка — с. Сереховичи. Луцк, 2015 г. С. 174—178. URL: https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/14596 .
Энциклопедия украиноведения: Словарная часть: [в 11 т.] / Научное общество имени Шевченко; гл. ред. проф., д-р Владимир Кубиевич. — Париж-Нью-Йорк: Молодая жизнь , 1955—1995.
Михалевич Т. К., Оксенюк Р. Н. Старая Выживка // История городов и сел РСФСР : в 26 т. / П. Т. Тронько (глава Главной редколлегии). — К. : Главная редакция УРЭ АН УССР, 1967—1974. — том Волынская область / И. С. Климаш (глава редколлегии назад), 1970: 747с. — С.639-649
Наш род хороший — Вера Николаевна Рыжко
Рыжий Г. Я. Старая Выжовка // Энциклопедия истории Украины : в 10 т. / редкол.: В. А. Смолий (голова) и др. ; Институт истории Украины НАН Украины. — К . : Научная мысль, 2012. — Т. 9: Прил — С. — С. 806. — 944 с. : ил. — ISBN 978-966-00-1290-5.
Старая Выжевка и старовыживчане: [ист.-краеведческие очерки, рассказы, поэзия, песни]. Кн. 1/ Л. К. Евтушик. — Ковель: П Ивановский В. М., 2018. — 152 с. — ISBN 617-7612-08-6.
Цинкаловский О. Старая Волынь и Волынское Полесье. Краеведческий словарь — с древнейших времен до 1914 года. — Виннипег: Тиражом Общества «Волынь» , 1984—1986.