«Сарпиночный промысел в Камышинском уезде Саратовской губ. [представляет собой капиталистическую мануфактуру с совершенно аналогичной организацией.] По „Указателю“[1] за 1890 г. здесь была 31 „фабрика“ с 4250 рабочими, с суммой производства 265 тыс. руб., а по „Перечню“[2] — 1 „раздаточная контора“ с 33 рабочими в заведении, с суммой производства в 47 тыс. руб. (Значит, в 1890 г. смешаны были рабочие в заведении и на стороне!) По местным исследованиям, производство сарпинки занимало в 1888 г. около 7000 станов[3] с суммой производства в 2 млн руб., „причем всем делом заправляют несколько фабрикантов“, на которых и работают „кустари“, в том числе дети 6-7 лет за плату 7-8 коп. в день („Отч. и иссл.“[4], т. I). Центр этого промысла — Сосновская волость[5]… Капиталистическая мануфактура и здесь, след., создала промышленные центры, отрывающие рабочих от земли». (В. И. Ленин)[6]
Беловинский Л. В.Сарпинка // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 597. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
Сарпинка // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 1030—1031.