Плюте́й се́ро-бу́рый, или пе́пельно-бурый (Pluteus cinereofuscus) — гриб рода плютей. В системе рода плютейС. П. Вассера этот вид относится к секции Celluloderma подрода Hispidocelluloderma, в системе Э. Веллинги к подсекции Eucellulodermini секции Celluloderma.[1] Считается малоизвестным съедобным грибом.[2][3]
Шляпка диаметром 1,5—5 сантиметров, тонкомясистая, от конической до выпукло-распростёртой формы, с выраженным низким бугорком. Поверхность гладкая или в центре слабо морщинистая, серовато-коричневая, может быть с розовым или оливковым оттенком, в центре до буровато-коричневого цвета, край бороздчатый.
Пластинки свободные, широкие, частые, беловатые, с возрастом беловато-розовые или коричневатые с беловатым краем.
Ножка 3—7×0,2—0,6 см, цилиндрическая, центральная, к основанию расширяется, плотная. Поверхность беловатая или бледно-серая с красноватым оттенком, волокнистая, иногда с мелкими чешуйками.
Мякоть белая или беловато-серая, на срезе не изменяется, вкус и запах не выражены.
Споры гладкие, от яйцевидных до широкоэллипсоидных, 7—9(10)×5—7 мкм.
Кожица шляпки гименовидная, состоит из булавовидных и округлых клеток часто с ножковидным придатком, размерами 30—80×20—45 мкм, содержащих коричневатый пигмент. Покровы ножки состоят из бесцветных цилиндрических гиф шириной 4—12 мкм.
Хейлоцистиды размерами 37—70×10—20 мкм, булавовидные, веретеновидные или ампуловидные, с апикальным отростком, тонкостенные, бесцветные или с коричневым пигментом, многочисленные. Плевроцистиды 50—110×15—35 мкм, булавовидные или пузырьковидные, тонкостенные, бесцветные, с апикальным придатком, многочисленные.[2][3]
Сходные виды
Плютей жилковатый (Pluteus phlebophorus) отличается по янтарно-коричневому цвету шляпки и наличию на ней выраженных жилок.[2]
Плютей Годе (Pluteus godeyi) наиболее близок по цвету шляпки, чётко отличается по серебристо-серому или оливковому цвету ножки.[2]
Плютей карликовый (Pluteus nanus) отличается коричневой шляпкой, покрытой пылящим налётом.[3]