Паррот, Георг Фридрих (1767—1852) — физик-изобретатель, организатор восстановления Дерптского университета, один из пионеров российского альпинизма, участник кругосветного путешествия.
Пэррот, Демри (1969—1996) — американская актриса и модель.
Паррот, Иоганн Фридрих (1791—1841) — естествоиспытатель и врач, первым совершивший восхождение на Большой Арарат. Сын Георга Фридриха Паррота — ректора Дерптского университета.