Па́па релье́на (исп.papa rellena — «наполненный картофель») — карибское блюдо, состоящее из картофельного пюре, наполненного рубленным мясом, приправленным специями, и после наполнения обжаренным. Рецепты начинки блюда в разных странах могут различаться.
Классический рецепт:
Готовится картофельное пюре.
Фарш с добавлением капусты, риса, варёных яиц и лука обжаривается.
Из пюре делается лепешка, нашпиговывается начинкой, скатывается в шар, обваливается в сухарях.
Обжаривается в масле.
Блюдо довольно сильно распространено в США в городах с большой карибской диаспорой, таких как Майами и Тампа.