Бо́льшая часть оригинального деревянного замка XI века по типу мотт и бейли[2] была перестроена в камне в стиле нормандской архитектуры в конце XII или начале XIII века. Он играл важную роль во время гражданской войны в Англии (1135—1154). В XIV веке военное значение замка уменьшилась, и он стал использоваться в основном для управления графством и в качестве тюрьмы. Считается, что сохранившаяся прямоугольная башня Святого Георгия была возведена раньше остального замка и является саксонской сторожевой башней[3].
Оксфордский замок в XV веке по мнению художника в середине XIX века.
Бо́льшая часть замка была разрушена во время Английской революции, а к XVIII веку оставшиеся строения были отведены под местную тюрьму[4]. Новый тюремный комплекс был построен на этом месте в 1785 году и расширен в 1876 году[5].
Тюрьма закрылась в 1996 году, была перестроена в гостиницу и стала туристической достопримечательностью. Средневековые руины замка, в том числе насыпь, башня Святого Георгия и склеп являются к памятниками архитектуры первой степени и памятниками древности[6][7][8].
Poore, Daniel, Norton, Andrew and Dodd, Anne (2009). Excavations at Oxford Castle: Oxford's Western Quarter from the Mid-Saxon Period to the Late Eighteenth Century (Based on Daniel Poore's Tom Hassall Lecture for 2008). Oxoniensia, LXXIV p. 1-18. http://oxoniensia.org/volumes/2009/poore.pdfАрхивная копия от 2 июня 2021 на Wayback Machine
