Выходила на русском языке в Одессе (Российская империя) с 1884 по февраль 1920 года (за исключением периодов большевистского режима в городе). Редакторы-издатели — М. Г. Тульчинский, А. И. Черепенников, А. П. Старков. Последним редактором газеты в 1900—1920 годах был кандидат права Израиль Моисеевич Хейфец (1867—1945)[2][3][4][5].
С 1893 года газета значительно расширилась и стала называться политической, литературной, научной, общественной и коммерческой. По своему направлению «Одесские новости» примыкали к «Русским ведомостям». Наряду с газетами «Киевская мысль», «Южный край» и «Одесский листок», газета «Одесские новости» была одной из крупнейших в России после революции 1905—1906 годов, её тираж достигал 12-40 тысяч экземпляров в день[6].