Московский жировой комбинат

Для термина «МЖК» см. также другие значения.
Московский жировой комбинат
Изображение логотипа
Год основания 1935
Год закрытия 2017
Прежние названия Московский гидрогенизационный завод
Расположение  Россия: Москва, Грайвороново
Отрасль масложировая промышленность (МСОК: 1040)
Продукция Майонез, горчица, маргарин
Число работников
  • ▼350 ± 10 чел. (2015)
Материнская компания «Солнечные продукты»
Сайт solpro.ru

Московский жировой комбинат (МЖК) — предприятие масложировой промышленности в Москве в районе Грайвороново (муниципальное образование Текстильщики), выпускал майонез, маргарин, горчицу.

Основано в 1935 году как Московский гидрогенизационный завод, в первые десятилетия функционировало как производитель сырья для маргариновых заводов и рафинированного растительного масла➤. В 1965 году переименовано в жировой комбинат, освоено производство маргарина, в 1970-е годы на комбинате сосредоточено московское производство майонезов➤. В 1993 году приватизировано➤, в 2000-е годы перешло под контроль компании «Солнечные продукты» (структуры саратовской финансово-промышленной группы «Букет»)➤. Фактически прекратило работу в 2017 году, на территории построен жилой квартал➤.

Гидрогенизационный завод

Завод проектировался в конце 1930-х годов как производитель пищевого саломаса — гидрогенизированного жира, сырья для маргариновых заводов, прежде всего — Московского маргаринового завода, построенного в 1930 году. На закладке фундамента завода в 1932 году присутствовал нарком снабжения Анастас Микоян[1]. Ввод в эксплуатацию состоялся 30 июня 1935 года, начальная мощность производства составила 50 тонн саломаса в сутки[2], число работников — 306 человек[3].

В 1938 году на заводе впервые в СССР освоено производство маргаринового эмульгатора[4]. В 1940 году построен газовый цех, благодаря чему суточная производительность выведена на уровень 150—160 тонн саломаса[5].

В августе 1941 года из-за начала войны значительная часть оборудования завода перевезена на другие предприятия, мощность производства упала до 50 тонн саломаса в сутки[6]. В связи ограничением ресурсной базы традиционных масличных культур в военные годы, заводом освоены технологии переработки трудногидратируемого нерафинированного хлопчатникового масла[7]. Для дирижаблей и аэростатов, применявшихся для обороны Москвы, на заводе выпускались баллоны с водородом[8].

В 1945—1946 годы на заводе реконструированы основные цеха — регенерационный, катализаторный, автоклавный, газовый. Среднесуточный объём производства в 1946 году составил 34 тонны саломаса, в 1949 году — около 130 тонн, и к 1950 году завод вышел на довоенную мощность[9].

Жировой комбинат

В 1965 году завод переименован в Московский жировой комбинат, и постепенно расширен ассортимент производимой продукции: освоено производство стеарина для эмульсионных косметических кремов, налажен выпуск кондитерского жира, запущена линия розлива растительного масла в стеклянные бутылки[10]. В 1967—1968 годах модернизирован рафинационный цех: закуплена в Швеции линия непрерывной дезодорации жиров, запущена сепарационная установка[8].

В 1971 году принято решение об освоении производства растительного масла в полимерной таре[11], и в 1974 году введён в эксплуатацию крупнейший на тот момент в СССР комплекс из шести линий розлива подсолнечного масла в поливинилхлоридные бутылки, обеспечивающий расфасовку 20 тыс. тонн продукции ежегодно[12]. Однако мощности полностью загружены не были: так, в 1975 году расфасовано 8,2 тыс. тонн масла, к 1980 году выпуск доведён до 15,9 тыс. тонн, в 1990 году производство превзошло заложенные в 1974 году показатели, составив 22 тыс. тонн[13].

В 1976 году решено сконцентрировать на комбинате всё московское производство майонеза, в результате на предприятие было переведено майонезное производство с маргаринового завода[14], также к комбинату была присоединена небольшая производственная площадка в Шелепихе (где в 1936 году был выпущен первый советский майонез)[8]; мощность комбината по выпуску майонеза в результате составила 28,5 тыс. тонн в год[15]. В том же году введён в эксплуатацию цех флотации и реконструирована котельная[16].

В 1978 году на комбинате построен комплекс маргаринового производства мощностью 40 тыс. тонн продукции в год[17], в 1982 году в комплексе введена в эксплуатацию первая в СССР линия наливных маргаринов мощностью 18,5 тыс. тонн готовой продукции в год[18]. В 1984 году на предприятии построены несколько новых линий с бесщёлочными процессами рафинации масел и жиров, благодаря чему объёмы производства наращены на 45,5 %[19], в том же году налажен выпуск майонезов в полимерной упаковке[20].

Наивысшие объёмы производства в советские времена достигнуты комбинатом в 1990 году; в 1991 году отмечен спад по всем основным видам продукции: маргарина произведено на 4,4 % меньше предыдущего периода (56,5 тыс. тонн в 1991 году против 59,1 тыс. тонн в 1990 году), майонеза — меньше на 27 % (28,4 тыс. тонн против 38,8 тыс. тонн), саломаса — меньше на 10,5 % (79,1 тыс. тонн против 88,4 тыс. тонн)[21]. Износ основного оборудования, закупленного по большей части по импорту в конце 1960-х — начале 1970-х, к 1991 году составил 70 % — 90 %, часть оборудования выведена из эксплуатации и некоторые участки были переведены на ручной труд[22]. Численность работников в 1991 году составила 1325 человек[23].

Приватизация и самостоятельность

В 1993 году по программе приватизации предприятие акционировано, 76 % акций распределено среди трудового коллектива[24], 24 % — передано в Российский фонд федерального имущества.

В первые годы самостоятельности предприятие без привлечения заёмных средств закупило на $4 млн запасные части к изношенному оборудованию, а также приобрело новые производственные машины, в том числе американскую фасовочную машину Roberts для маргаринового комплекса, два немецких автомата для фасовки майонеза в полимерные пакеты, немецкий автомат для резки пластических масс для розлива подсолнечного масла[25]. К 1993 году объёмы выпуска маргарина в сравнении с 1991 годом превзойдены почти вшестеро, майонеза — на 8 % — 10 %[26]. В 1993—1995 годы продукция начала выпускаться под торговыми марками «Столичный провансаль» (майонез) и «Россиянка» (маргарин и подсолнечное масло)➤[27]. К 1998 году годовые объёмы производства доведены до уровней 50 тыс. тонн маргарина, 35 тыс. тонн майонеза и 15 тыс. тонн подсолнечного масла в год[28].

Директор комбината в 1990-е годы — Мелкон Азнаурьян, за деятельность на этом посту в 1996 году награждён орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени[29].

Поглощение

К началу 2000-х годов обострилась борьба за акции предприятия. Азнаурьян владел около 25 % акций[30]; руководство комбината противостояло скупке акций сторонними организациями у трудового коллектива, в частности, сообщалось об увольнениях работников, продавших акции, как считалось, в пользу концерна «Калина»[24], пытавшегося осуществить враждебное поглощение предприятия[31].

После скоропостижной кончины Азнаурьяна в декабре 2002 года, его долю у вдовы выкупила саратовская финансово-промышленная группа «Букет» Владислава Бурова, владевшая на тот момент Саратовским и Новосибирским жировыми комбинатами (несколько позднее масложировые активы «Букета» выделены в компанию «Солнечные продукты»); и вкупе с 15 % акций, приобретёнными в 2001 году, «Букет» к 2003 году сконцентрировал в своих руках долю в 40 %[30]. В марте 2003 года «Атон» выкупил у руководства предприятия 20 % акций в пользу группы бывших менеджеров «Альфа-Эко» (инвестиционной структуры группы «Альфа») во главе с Михаилом Безелянским, группа к апрелю 2003 года консолидировала 24 % акцией и ей удалось назначить исполнительным директором своего представителя — Владимира Хазанова[32]. Ещё один крупный акционер по состоянию на 2003 год — Нижегородский масложировой комбинат (10 %), ещё 24 % комбината по-прежнему находились в РФФИ[33].

В 2003 году разразился акционерный конфликт между поддерживаемой руководством предприятия группой Безелянского и «Букетом», прошло несколько внеочередных собраний акционеров, легитимность которых во всех случаях оспаривалась одной из сторон, предприятие пережило несколько попыток штурма из-за недопуска руководства «Букета» на комбинат, в суде оспорена сделка о приобретении акций у вдовы Азнаурьяна, а переговоры о создании совместной компании по управлению различными российскими масложировыми активами успехом не увенчались[34]. Государственный пакет в 24 % в разгар конфликта в 2003 году был передан Правительству Москвы[35]. В 2004 году сообщалось о достижении компромисса между акционерами и назначении временным директором комбината представителя «Букета»[36], однако окончательно урегулировать конфликт удалось только в 2005 году, когда «Букет» выкупил у группы выходцев из «Альфа-Эко» все 24 % акций; сумма сделки не разглашалась и оценена экспертами приблизительно в $3 млн, что соответствует уровню $12,5 млн за весь комбинат, столь невысокая цена объяснялась тем, что в ходе конфликта предприятие практически остановило деятельность, а долговая нагрузка достигла $20 млн[37].

В 2009 году владельцы объединили юридические лица, управляющие Саратовским и Московским жировым комбинатами[38] (юридическое лицо, управляющее обоими предприятиями — открытое акционерное общество «Жировой комбинат», зарегистрированное в Саратове).

Показатели деятельности

По результатам 1999 года комбинат включён в рейтинг «Эксперт-400», в котором занял 156-е место среди российских компаний по объёмам реализации продукции со значением 822 млн руб., чистая прибыль за 1999 год составила 8 млн руб.[39] В 2003 году оборот предприятия составил $48 млн, долг на 2005 год достиг $20 млн, к 2007 году владельцы планировали вывести комбинат на уровень выручки в $130 млн[37].

По состоянию на 2013 год владельцы производственную площадку в Москве отмечают как убыточную из-за высоких издержек содержания предприятия в столице[40].

Закрытие для редевелопмента

В октябре 2013 года градостроительно-земельная комиссия Правительства Москвы одобрила представленной группой «Букет» проект планировки в районе Грайворонских проездов, предусматривающий закрытие комбината и строительство на высвобожденных 23 га жилого квартала населением до 3,5 тыс. жителей с гостиницей, школой и детским садом; суммарные инвестиции в редевелопмент оценены в сумму 20 млрд руб.[41] Сообщалось о планах строительства вместо завода в Грайвороново новой производственной площадки для «Солнечных продуктов» в Лыткарино[38]. В сентябре 2014 года проект планировки будущего жилого квартала отправлен на переработку за счёт инвестора для повышения технико-экономических показателей, в частности, доведения суммарной площади застройки до 457 тыс. м², из них — 340 тыс. м² жилой площади[42].

По состоянию 2017 год на официальном сайте «Солнечных продуктов» по-прежнему в качестве площадки в Москве указывалось предприятие в Грайворонском проезде, кроме того, основная сбытовая организация фирмы — «Торговый дом „Солнечные продукты“» — по тому же адресу в Грайвороново[43]; однако в том же году предприятие уже фактически не вело производственную деятельность и начата подготовка площадки к возведению жилого квартала.

Торговые марки

Полка в продуктовом магазине с майонезами марки «Московский провансаль»

Основная торговая марка продукции комбината по состоянию на 2010-е годы — «Московский провансаль», под которой выпускается шесть сортов майонеза жирностью от 30 % до 67 % в разнообразной фасовке от 100 мл до 10 л; стоимость товарного знака оценена в 2012 году в $3 млн — на такую сумму «Альфа-банк» предоставил кредит владельцам предприятия под его залог[44]. Через два года одна из структур, контролируемых Альфа-групп, — рознично-торговая сеть X5 — оспаривала в Палате по патентным спорам правомерность охранного статуса этого товарного знака, утверждая, что марка не имеет различительной способности, и московский провансаль вполне могут выпускать и другие предприятия масло-жировой промышленности[45]. По данным на 2007 год продукция под маркой «Московский провансаль» занимала 4-е место на рынке майонеза Москвы, уступая 6 % марке «Скит провансаль» московской фирмы «Скит» и менее одного процента маркам «Слобода» компании «Эфко» и Calve корпорации Unilever (российское производство которой осуществляется на Московском маргариновом заводе)[46]. «Солнечные продукты» пытались скрыто прорекламировать марку в одном из российских телесериалов («продакт-плейсмент»), однако телепродукция не вышла в эфир, в связи с чем владельцы комбината в судебном порядке требовали возмещения затрат в размере 770 тыс. руб.[47]

Под торговой маркой «Россиянка» выпускается фасованный маргарин, а также в 1980-е — 2000-е годы под этим брендом на заводе разливалось подсолнечное масло (в 2010-е годы владельцы перенесли производство подсолнечного масла «Россиянка» на Аткарский маслоэкстракционный завод). Под маркой «Столичная горчица» выпускается два вида горчицы в тубах и стеклянных банках.

Примечания

  1. ↑ Пирузян, 1995, «Закладку фундамента заложил нарком пищевой промышленности Микоян…» Примечание: в 1932 году Микоян был наркомом снабжения, а Наркомат пищевой промышленности он возглавил позднее, в 1934 году, с. 66.
  2. ↑ Пирузян, 1995, «…введён в эксплуатацию 30 июня 1935 г. Мощность первой очереди гидрогенизационного завода составила 50 т саломаса…», с. 254.
  3. ↑ Пирузян, 1999, …в момент пуска в эксплуатацию на нём работали 306 человек, с. 68.
  4. ↑ Пирузян, 1995, «…В 1938 г. введён в эксплуатацию первый в стране цех по производству эмульгатора для маргариновой промышленности», с. 66.
  5. ↑ Пирузян, 1995, «…в 1940 г. введён в эксплуатацию газовый цех, в результате чего мощность завода увеличилась до 150—160 т…», с. 254.
  6. ↑ Пирузян, 1995, «…В августе 1941 г. была демонтирована и эвакуирована на родственные предприятия часть оборудования. В результате производительность завода была снижена до 50 т…», с. 254.
  7. ↑ Пирузян, 1999, «Годы войны характеризовались ростом удельного веса трудоёмкого и трудногидратируемого чернохлопкового масла», с. 66.
  8. ↑ 1 2 3 Александр Нестеров. Советскому провансалю 75 лет! Гастроном (4 июня 2011). Дата обращения: 9 мая 2015. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года.
  9. ↑ Пирузян, 1995, «…с 12 414 т в 1946 г. до 47 909 т в 1949 г., а в 1950 г. объём производства превысил довоенный уровень…», с. 66.
  10. ↑ Пирузян, 1995, «…на заводе осваивалось производство косметического стеарина для парфюмерной промышленности, эмульгатора и кондитерского жира для обеспечения предприятий маргариновой и кондитерской промышленности, а также расфасовка масла в стеклянную тару», с. 255.
  11. ↑ Пирузян, 1999, «В 1971 г. принято решение о <…> установке поточных линий по расфасовке масла в бутылки из ПВХ-плёнки», с. 66.
  12. ↑ Пирузян, 1995, «…В 1974 г. введён в эксплуатацию самый мощный в стране специальный курс по расфасовке масла в полимерную тару, в котором смонтированы шесть поточных автоматизированных линий общей мощностью 20 тыс. т масла в год, с. 256.
  13. ↑ Пирузян, 1999, Выпуск фасованного масла составил в 1975 г. 8234 т; в 1980 г. — 15 851 т; в 1990 г. — 22 000 т, с. 67.
  14. ↑ Пирузян, 1995, «…Для концентрации производства майонеза в 1976 г. жиркомбинату передали майонезное производство с Московского с Московского маргаринового завода, с. 256.
  15. ↑ Пирузян, 1995, «…общая мощность по выбработке майонеза составила 28,5 тыс. т», с. 256.
  16. ↑ Пирузян, 1995, «…одновременно на комбинате построили цех флотации, реконструировали котельную…», с. 256.
  17. ↑ Пирузян, 1995, «…В 1978 г. ввели в строй маргариновый корпус мощностью 40 тыс. т маргариновой продукции в год», с. 256.
  18. ↑ Пирузян, 1995, «…в 1982 г. в маргариновом корпусе смонтировали первую в стране линию по производству наливных маргаринов с годовой производительностью 18,5 тыс. т…», с. 256.
  19. ↑ Пирузян, 1995, «…с вводом новых линий по рафинации жиров и масел, внедрением процесса бесщёлочной рафинации объём производства в 1984 г. возрос на 45,5%», с. 256.
  20. ↑ Пирузян, 1995, «В 1984 г. <…> установлена линия производительностью 10 тыс. т в год по производству майонеза в полимерную тару, с. 256.
  21. ↑ Пирузян, 1999, «…В 1990 и 1991 гг. производство маргариновой продукции составило соответственно 59,1 и 56,5 тыс. т; майонеза — 38,8 и 28,4 тыс. т; саломаса — 88,4 и 71,1 тыс. т…», с. 69.
  22. ↑ Пирузян, 1995, «До 1991 г. на комбинате в основном использовалось оборудование зарубежных страх, срок эксплуатации которого превысил 20 лет. Физический износ основного технологического оборудования был свыше 70—90 %. Отдельное оборудование пришло в полную негодность и простаивало, на отдельных участках преобладал ручной труд…», с. 259.
  23. ↑ Пирузян, 1999, с. 68.
  24. ↑ 1 2 Юлия Фалькевич. «Продажные» рабочие. Ведомости (28 мая 2001). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  25. ↑ Пирузян, 1995, «…На собственные средства комбината закуплено по импорту отдельное оборудование <…> и запасные части <…> на сумму более 4 млн долл. <…> введены в действие <…> фасовочная машина „Робертс“; для выпуска майонеза — 2 автомата для производства и наполнения пакетиков из плёнки ПЦ-2 фирмы П-Биндер <…> автомат для резки пластмассы „МКФ Фолиен“», с. 259.
  26. ↑ Пирузян, 1995, «…позволили увеличить объёмы маргарина <…> с 2,6 тыс. т в 1991 г. до 15,2 тыс. т в 1993 г; а объём производства майонеза увеличить на 8—10% против уровня 1991 г.», с. 260.
  27. ↑ Пирузян, 1995, с. 260.
  28. ↑ Пирузян, 1999, «<…>выпуск майонеза достиг 35 тыс. т в год, фасованного подсолнечного масла — 15 тыс. т, маргарина „Россиянка“ и другой маргариновой продукции — 50 тыс. т», с. 68.
  29. ↑ Указ Президента РФ от 16 августа 1996 г. №1193 «О награждении государственными наградами Российской Федерации» (16 августа 1996). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  30. ↑ 1 2 Ольга Бычкова. Ситуация вокруг масло-жирового комбината. Интервью с Владиславом Буровым. Эхо Москвы (11 июля 2003). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 13 марта 2016 года.
  31. ↑ Иван Марчук. Прямой отжим. Секрет фирмы, №42, стр. 1005. Коммерсант (29 октября 2007). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  32. ↑ Алексей Дыховичный. Ситуация вокруг масло-жирового комбината. Интервью с исполнительным директором Московского масложирового комбината Владимиром Хазановым. Эхо Москвы (19 мая 2003). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 12 марта 2016 года.
  33. ↑ Екатерина Долгошеева. У «Букета» отбирают жирный кусок. Саратовской группе предложили продать 40% Московского жирового комбината. Коммерсант, №81, стр. 17 (14 мая 2003). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  34. ↑ Дмитрий Добров, Екатерина Долгошеева. Вторая жировая война. начнется на Московском жиркомбинате. Коммерсант, №324, стр. 17 (24 декабря 2003). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 5 марта 2016 года.
  35. ↑ Мария Авакумова. Жиртресты. Прямые инвестиции, №12 (20) (12 января 2003). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано из оригинала 18 мая 2015 года.
  36. ↑ Дмитрий Добров, Светлана Ментюкова. Жир поделили за полтора года. Конфликт собственников. Коммерсант, №208, стр. 17 (5 ноября 2004). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  37. ↑ 1 2 Светлана Ментюкова. Московский жировой комбинат достался «Букету». вместе с долгами и почти не работающий. Коммерсант, №61, стр. 17 (7 апреля 2005). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  38. ↑ 1 2 ФАС разрешила саратовскому Жировому комбинату присоединить к нему Московский жировой комбинат. РБК-daily. Росбизнесконсалтинг (8 сентября 2009). Дата обращения: 4 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  39. ↑ Рейтинг крупнейших компаний России-1999. По объёму реализации продукции. Эксперт-РА (15 мая 2000). Дата обращения: 10 мая 2015. Архивировано 19 сентября 2013 года.
  40. ↑ Алексей Синяков. Переезд в майонезе. Старейший жировой комбинат получит подмосковную прописку. РБК-daily. Росбизнесконсалтинг (18 октября 2013). Дата обращения: 4 мая 2015. Архивировано 28 июля 2014 года.
  41. ↑ На месте Московского жирового комбината появится современный жилой комплекс. Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы (17 октября 2013). Дата обращения: 9 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  42. ↑ Проект планировки территории промзоны «Грайвороново» переработают с учетом пожеланий жителей. Проект планировки территории по адресу: 1-й Грайвороновский проезд, вл. 3 на юго-востоке Москвы будет откорректирован по итогам публичных слушаний. Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы (17 сентября 2014). Дата обращения: 9 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  43. ↑ Контакты. (архив). Солнечные продукты (15 февраля 2017). Дата обращения: 23 февраля 2017. Архивировано 15 февраля 2017 года.
  44. ↑ Алексей Кузьменко. Альфа-банк взял в залог бренд «Московский провансаль». РБК-daily (25 ноября 2010). Дата обращения: 4 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  45. ↑ Алексей Кузьменко. Интересы структур Михаила Фридмана пересеклись на бренде «Провансаль». РБК-daily (12 сентября 2012). Дата обращения: 5 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  46. ↑ Лошадка не вывезет? Компания (12 марта 2007). Дата обращения: 9 мая 2015. Архивировано 29 июня 2022 года.
  47. ↑ Сергей Соболев. Продукту не дали placement. Производитель майонеза требует от «Централ Партнершип» вернуть деньги. Коммерсант (2 апреля 2010). Дата обращения: 9 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.

Литература

  • Арам Пирузян. Московский жировой комбинат // Жизнь страны — судьба моя. — М.: Наука, 1995. — С. 254—260. — 509 с.
  • Арам Пирузян. Пищевая индустрия: годы, люди. — М.: Наука, 1999. — С. 66—69. — 304 с. — ISBN 5-02-010847-2.
  • 40 лет масложировой и парфюмерной промышленности СССР. — М.: Пищепромиздат, 1958. — 245 с.

Ссылки

solpro.ru — официальный сайт Московский жировой комбинат