Ложечница
Ло́жечница, ло́жечная трава́[1] (лат. Cochleária) — род растений семейства Капустные. Произрастают на побережьях Северного полушария и в горах Европы. Ботаническое описаниеПредставители рода — однолетние, двулетние и многолетние растения с цельными, как бы ложковидными (отсюда название) прикорневыми[1] листьями. Чашелистики прямые, лепестки коротко-ноготковые, белые или лиловые. По обе стороны коротких тычинок по одной треугольной медовой желёзке. Плод — шаровидный, эллипсоидальный или грушевидный стручок, слабо сжатый с боков. Значение и применениеСвежие зелёные части растения очень богаты витамином С. Ложечница гренландская, к примеру, обладает исключительными противоцинготными свойствами. В давние годы её солили на кораблях бочками как лучшее средство, предупреждающее заболевание цингой. В скандинавских странах и сейчас ложечница употребляется в свежем виде как салат, заготавливается она и на зиму (солится). По вкусу она несколько напоминает хрен[2]. КлассификацияТаксономия[3]Cochlearia L., 1753, Sp. Pl. : 647 Род Ложечница относится к семейству Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
Виды
Примечания
Ссылки
|