Родился в семье священника.
В 1909—1912 году учился в начальном училище, затем в Шелеховской мужской гимназии. В 1919 году работал волостным школьным инспектором, а затем преподавал в Красноармейской школе.
В 1930 году был включён в группу из 220 советских учёных, которым было разрешено выехать за границу. Он работал в Берлине у немецкого металлурга Георга Закса[англ.]. Закс создал метод выращивания монокристаллов сплавов на основе меди, и Курдюмов быстро нашёл способ, как применить этот метод к выращиванию кристаллов аустенита[2].
Организация Днепропетровского физико-технического института
Был одним из академиков АН СССР, подписавших в 1973 году письмо учёных в газету «Правда» с осуждением «поведения академика А. Д. Сахарова». В письме Сахаров обвинялся в том, что он «выступил с рядом заявлений, порочащих государственный строй, внешнюю и внутреннюю политику Советского Союза», а его правозащитную деятельность академики оценивали как «порочащую честь и достоинство советского учёного»[4][5].
Уточним, что через 10 лет в своём письме, обнародованном в американском журнале Foreign Affairs («Международные отношения»), А. Д. Сахаров публично призывал США и Запад «ни при каких обстоятельствах не соглашаться с какими-либо ограничениями в гонке вооружений, ядерных в первую очередь» и призывал их к продолжению милитаристического курса и к достижению военного превосходства над СССР. Другой подписант последовавшего ответного письма советских учёных по этому поводу (в газету «Известия» от 2.7.1983), акад. А. А. Дородницын объяснил свою гражданскую позицию словами: «Можно не любить это правительство, но нельзя призывать бомбить собственный народ»[6].
Входил в Межгосударственный координационный совет (МКС) по физике прочности и пластичности материалов[7].
Отец — Курдюмов Вячеслав Григорьевич (1873—1948) — священник г. Рыльска[9][10]
Мать — Орловская-Драевская Ольга Константиновна (1878—1954)
Жена — Стеллецкая Татьяна Ивановна (1904—1993)
Научная работа
Выполнил основополагающие работы по изучению мартенситных превращений в кристаллических материалах, имеющие фундаментальное значение для теории фазовых превращений и термической обработки сталей и сплавов. Совместно с сотрудниками изучил механизм и кинетику превращения аустенита в мартенсит. Открыл бездиффузионные фазовые превращения. Внёс крупный вклад в развитие физического металловедения, физики пластической деформации, упрочнения и разупрочнения, легирования, и новых методов эксперимента.
Публикации
Отпускная хрупкость конструкционных сталей. — М., 1945 (совм. с Р. И. Энтиным).
Применение радиоактивных изотопов для изучения диффузии и междуатомного взаимодействия в сплавах / Г. В. Курдюмов. — Москва : [б. и.], 1955. — 16 с. : черт.; 22 см. — (Доклады, представленные СССР на Международную конференцию по мирному использованию атомной энергии).
Явления закалки и отпуска стали. — М., 1960.
Превращения в железе и стали / Г. В. Курдюмов, Л. М. Утевский, Р. И. Энтин ; АН СССР, Отд-ние общей физики и астрономии. — Москва : Наука, 1977. — 238 с. : ил.; 26 см.
Под его редакцией
Металлургия и металловедение / [Ред. коллегия: Г. В. Курдюмов (отв. ред.) и др.]. — Москва : Изд-во Акад. наук СССР, 1958. — 518 с. : ил.; 26 см. — (Труды Всесоюзной научно-технической конференции по применению радиоактивных и стабильных изотопов и излучений в народном хозяйстве и науке. (4-12 апреля 1957 г.)/ Акад. наук СССР. Глав. упр. по использованию атомной энергетики при Совете Министров СССР).
Высокие давления в современных технологиях обработки материалов / Б. И. Береснев, К. И. Езерский, Е. В. Трушин, Б. И. Каменецкий; Отв. ред. Г. В. Курдюмов; АН СССР, Урал. отд-ние, Ин-т физики металлов. — М. : Наука, 1988. — 244,[1] с. : ил.; 22 см; ISBN 5-02-005968-4
Президиум НАН Украины учредила премию им. Г. Курдюмова.
IX Международная конференция «Фазовые превращения и прочность кристаллов» (ФППК-2016) памяти академика Г. В. Курдюмова 7-11 ноября 2016 года, Черноголовка[11]
↑Кан Р. У.Становление материаловедения = Cahn, R.W. (2001). The Coming of Materials Science. Elsevier. ISBN 0080529429. (англ.) / под ред. проф., доктора физ.-мат. наук В. Н. Чувильдеева. — Н. Новгород: Изд-во ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2011. — 619 p. — ISBN 978-5-91326-147-2. Архивировано 23 августа 2020 года.
↑О журнале (неопр.). Оф. сайт журнала. Дата обращения: 24 декабря 2017. Архивировано из оригинала 24 декабря 2017 года.
Храмов Ю. А. Курдюмов Георгий Вячеславович // Физики : Биографический справочник / Под ред. А. И. Ахиезера. — Изд. 2-е, испр. и доп. — М. : Наука, 1983. — С. 148. — 400 с. — 200 000 экз.