Джозеф Даффи родился 18 февраля 1988 года в деревне Бёртонпорт провинции Ольстер, Ирландия. В детстве был большим поклонником регби, позже увлёкся единоборствами — практиковал тхэквондо и традиционное джиу-джитсу, в обеих этих дисциплинах впоследствии удостоился чёрных поясов. Долгое время выступал в ММА на любительском уровне, одержав на различных соревнованиях более двадцати побед[1][2].
Начало профессиональной карьеры
Дебютировал в смешанных единоборствах на профессиональном уровне в марте 2008 года, выиграв у своего соперника техническим нокаутом в первом же раунде. Дрался на турнирах небольших промоушенов Ирландии и Великобритании — во всех случаях неизменно выходил из поединков победителем.
В 2010 году отметился победой над достаточно сильным североирландским бойцом Норманом Парком. Принял участие в двенадцатом сезоне популярного бойцовского реалити-шоу The Ultimate Fighter, однако уже на предварительном этапе проиграл Кайлу Уотсону и сразу же выбыл из состава участников[3].
Значительная часть бойцовской карьеры Даффи связана с британским промоушеном Cage Warriors, где в период 2010—2014 годов он одержал в общей сложности шесть побед, в том числе за 38 секунд заставил сдаться знаменитого в будущем соотечественника Конора Макгрегора[4]. Имел возможность завоевать вакантный титул чемпиона Cage Warriors в лёгкой весовой категории, но проиграл чемпионский бой Ивану Мусардо[5].
Имея в послужном списке 13 побед и только лишь одно поражение, Даффи привлёк к себе внимание крупнейшей бойцовской организации мира и в январе 2015 года подписал с ней долгосрочный контракт. Дебютировал в октагоне UFC в марте того же года, выиграв техническим нокаутом у Джейка Линдси. Затем с помощью удушающего приёма «треугольник» заставил сдаться Ивана Жоржи, заработав тем самым бонус за лучшее выступление вечера[7].
В 2017 году провёл в UFC ещё два боя, победил по очкам Реза Мадади, уступил техническим нокаутом Джеймсу Вику[9].
В 2020 году провёл поединок против Йоэля Альвареса. В первом же раунде Даффи попался на удушающую гильотину и сдался. После боя Даффи заявил, что завершает карьеру в смешанных единоборствах.