Творческая деятельность началась с победы в конкурсе молодых исполнителей фестиваля белорусской песни и поэзии «Молодечно-94»[4], после которого молодая артистка была приглашена в Национальный концертный оркестр Республики Беларусь под управлением Михаила Финберга, где в качестве солистки проработала с 1994 по 2009 год. В этот период артистка записывала сольные песни, снималась в кино.
С 1994 года началась телевизионная карьера. Телеведущий и продюсер Егор Хрусталёв пригласил Ларису Грибалёву на телевизионные пробы, после которых молодая артистка стала бессменной ведущей популярной еженедельной развлекательной программы «Всё нормально, мама!» на белорусском телевидении. В 2003 году выпустила альбом «Что-нибудь». Первый сольный диск был представлен накануне Нового года. Идея записать альбом пришла в голову, когда Лариса была беременна. Сама стала продюсером своего альбома. Композиция «Я — мама» написана Кириллом Слукой и Иваном Луценко. Большинство песен записал и аранжировал Николай Неронский. 80 процентов песен написаны Егором Хрусталевым[5]. Результатом музыкального сотрудничества с Егором Хрусталёвым стали песни «Ты увидишь», «Солнце в холодной воде», «Новости». Композиция «Что-нибудь» стала визитной карточкой певицы и номинировалась как Лучшая песня 2004 года. Режиссёром клипов на песни «Что-нибудь» и «Новости» выступил Е. Хрусталёв.
С 1997 по 2000 годы Лариса Грибалёва совместно с Юрием Николаевым вела ТВ-программу «Утренняя почта» на телеканале ОРТ, а с 2000 по 2004 — программы белорусского телевидения «В постели с Ларисой Грибалёвой» (8 Канал), «Добрай раніцы, Беларусь!» (БТ). В 2002 году сыграла роль присяжной Москаленко в сериале «Закон»[6]. В 2004 год записала песню «Катюша» для проекта «Белорусский вокзал» (лучшие песни военных лет). В 2007 году была одной из ведущих концерта «Танцуй до утра», прошедшего в рамках фестиваля Славянский базар[7]. В конце 2008 года снялась в новогоднем музыкальном фильме «Батлейка» (ОНТ)[8].
В конце 2009 года певица закончила сотрудничество с оркестром под управлением Михаила Финберга и начала сольную карьеру[3]. В 2010 году Лариса провела гастрольный тур по городам Беларуси «Всё будет хорошо»[9]. В 2009 году Лариса Грибалева записала песню «Всё будет хорошо», которую для неё написала Бьянка. Песня попала в эфир радиостанций Белоруссии[10]. В 2012 году презентовала новую концертную программу «Девочка-пожар» с постоянным коллективом «живых» музыкантов[11].
Мы давно вынашивали эту идею и мне кажется, что сейчас момент настал. Сегодня солист, который выступает под «минусовую» фонограмму, уже не интересен, зрители хотят слышать живые инструменты, видеть на сцене живой творческий процесс [12]Лариса Грибалёва
Певица постоянно сотрудничает с Сашей Немо[13], Леонидом Шириным, Ярославом Ракитиным. В 2006 году песня «Говорит и показывает» на слова Леонида Ширина отобрана на фестиваль «Песня года Беларуси». В этом же году записала песню «Пусть любуются» для проекта «Серебряный граммофон» (ОНТ). В 2007 году участвовала в музыкальной телевизионной премии «Шоколадный микрофон» (ЛАД)[14]. В 2012 году записала дуэт с Сашей Немо — песню «Хочу-хочу», вошедшую в четвёртый альбом Саши Немо «Что ещё надо». Саунд-продюсером многих песен Ларисы является Игорь Лалетин.
С 8 ноября 2008[15] по 2012 год была ведущей программы «Утренняя почта с Юрием Николаевым и Ларисой Грибалёвой» на телеканале РТР-Беларусь[16] (с мая[17] по октябрь[18] 2009 года передача выходила под названием «Утренняя почта», с июля[19] по октябрь[20] 2009 года каждый месяц один выпуск выходил под названием «Утренняя почта с Юрием Николаевым и Ларисой Грибалёвой», с 31 октября 2009 года[21] по 22 октября[22] 2011 года передача выходила под названием «Утренняя почта с Ларисой Грибалевой», с 17 марта 2012 года — под названием «Утренняя@почта»[23]). Лариса Грибалёва активно[насколько?] участвовала в проектах «Новый год — семейный праздник» (РТР-Беларусь), «Любимые песни для любимой мамы» (РТР-Беларусь), «Битва титанов» (ОНТ), «Звёздный ринг» (Столичное телевидение)[24], «Поющие города» (белорусская версия британского проекта The X Factor) на телеканале Столичное телевидение[25]. В 2006—2010 годах организовала проект «ТОП 50 успешных и красивых людей города Минска»[3][26][27]. В 2012 году сыграла саму себя в фильме «Выше неба»[28][29].
В 2013 году вышел новый альбом Ларисы Грибалевой «Не обижай меня»[30]. В альбом вошло 13 песен, в том числе «До завтра», «Наугад», «Часики», «С тобой»[31]. Александр Ефимик написал песню «Кто этот парень» и спел её с Ларисой[5]. На песни «Наугад», «Часики» были сняты клипы. Заглавная песня альбома была признана «Лучшей песней года» на «Национальной музыкальной премии»[32].
В 2014 году Лариса Грибалева приняла участие в театральной постановке «Два подкаблучника», где сыграла главную роль. Партнёрами по сцене стали Егор Хрусталев и Владимир Максимков[33][34].
Весной 2015 года был снят клип Ларисы Грибалевой на песню «Забытое счастье» (реж. Андрей Гузель и Виктор Оскирко)[35].
Занимается благотворительной деятельностью[36][37]. Лариса Грибалёва — организатор проекта «Золотое сердце», целью которого является помощь тяжело больным детям Беларуси[38][39]. В 2011 году участвовала в благотворительной акции «Правда сердца» по поддержке детей с сердечными заболеваниями[40].
8 февраля 2023 года стало известно, что Лариса Грибалёва попала в чёрный список исполнителей, которым запрещено выступать в Белоруссии[41]. Предположительно, список был составлен КГБ.
4 мая 2023 года мининформ вынес предупреждение учредителю телепрограммы «Europa Plus TV», в эфире которой появилась Лариса Грибалёва, что и послужило причиной этого предупреждения, считают пропагандисты[42].
Сестра — Ольга Грибалёва-Фомина (род. 1969) руководитель цирка «Ап» — г. Благовещенск, Амурская Область.
Бизнес
Лариса Грибалёва — владелица агентства «Праздничное бюро Ларисы Грибалёвой». Агентство является обладателем награды «Выбор года» в 2008–2010 годах[3], а также премии «Красная морковь» в номинации «Лучшее праздничное агентство»[44].