Глицерофосфолипиды

Глицерофосфолипиды (фосфоглицериды) - производные фосфатидной кислоты, построенные на основе глицерол-3-фосфата. По классификации являются сложными омыляемыми липидами. В их состав входят глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и обычно азотсодержащие соединения.

Для всех глицерофосфолипидов характерно:

- одна часть их молекулы (радикалы R1 и R2) обладают гидрофобностью.

- другая часть их молекулы (радикал R3) гидрофильна из-за отрицательного заряда остатка ${\displaystyle {\ce {PO4^-}}}$ и положительного заряда радикала.

Фосфолипиды обладают выраженными полярными свойствами.

Подклассы фосфоглицеридов

- Фосфатидилхолины (лецитины);

- Фосфатидилэтаноламины;

- Фосфатидилсерины;

- Плазмалогены;

- Фосфатидилинозитолы;

- Кардиолипины;[1]

Примечания

1. Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. Биологическая химия / под редакцией академика АМН СССР С.Сю Дебова. — второе, переработанное и дополненное. — Москва: Медицина, 1990. — С. 280.