Для обучения драматическому искусству Валентина уехала сначала во Францию, в студию-мастерскую Тани Балашовой в Париже, а затем в Лос-Анджелес. Свою кинокарьеру Валентина начала также во Франции в 1985 году, снявшись в нескольких фильмах[4], затем попробовала себя в Голливуде. В 1995 году она появилась на обложке журнала «Femme Fatales»[5], в 1994—1996 годах снималась для журнала «Celebrity Sleuth». Наиболее известна по ролям в фильмах «Имя розы», «Голубая бездна», «Няньки», «Восставший из ада 4: Кровное родство» и «Лица в толпе»[6].
Валентина пела в группе «The Cause», сотрудничала с «Kiruba». В 1992 году она выпустила сингл «Tiger In A Dress»[7]. В 1994 году участвовала в записали песни «Midnight Dancing» для альбома «Deseo» Джона Андерсона («Yes»)[8][9]. В 2013 году выпустила сольный альбом «Bit of Sun».
