|
Азербайджанский зебу
Азербайджанский зебу[1][2][3][4][5][6][7][8] (азерб. Azərbaycan zebusu[9], тал. гилəго), известный также как Талышский зебу[10][11][12][13], Талышинский зебу[14] или Зебувидный бык талышинского отродия[15] — типичный представитель подвида зебу, разведением которого традиционно занимаются в Азербайджане[1]. В Азербайджане ареалом зебу является Ленкоранская природная область[10][1]. ИсторияО разведении зебу на нынешней территории Азербайджана за 2000—2500 лет до н. э. свидетельствует уникальная находка из каменного могильника вблизи города Ленкорань, обнаруженная и описанная французским археологом Жаком де-Морганом — круглая печать из черно-серого агата с изображением сильно оброслого самца зебу с горбом[10]. В местности же “Едди тепе” (“Семь холмов”) в Физулинском районе сотрудниками Института истории Академии наук Азербайджанской ССР были обнаружены относящиеся к середине I тысячелетия н. э. две бронзовые фигурки горбатого зебу, а также довольно изящно изготовленное кольцо из драгоценного металла с изображением тонко выполненного рисунка зебу[1]. Популяция зебу сохранялась на протяжении нескольких тысяч лет, и она не была подвержена смешению с обычным крупным рогатым скотом[1]. К 1960 году в Азербайджане насчитывалось свыше 20 тыс. голов зебу[16]. Первыми исследователями в этой области были И. Калугин и Д. Кистенев. В развитии талышского зебу в 1950-1970 гг. сыграли роль доктора сельскохозяйственных наук А. Искандаров и А. Агабайли[10]. Жители Ленкоранского района также называют зебу талышинским скотом или гиляго[17]. ХарактеристикаВысота в холке азербайджанского зебу составляет около 107 см. Их живой вес составляет 220—240 кг, быки-производители весят 350—440 кг. Имеют горб в области холки (горб по-талышски — гиля)[17]. Достаточно сильно развит подгрудок[1]. Средний удой зебу, содержащихся в индивидуальных хозяйствах, за период лактации составляет 470 кг. При хорошем кормлении удой достигает 1200 кг молока при содержании жира 5,12 %; удои отдельных особей могут превышать 2000 кг[17]. Молоко зебу используется в маслоделии и сыроделии[16]. Зебу отличаются выносливостью и неприхотливостью[17]. Хорошо переносят как жару, так и холод. Отличаются повышенным иммунитетом к ряду заболеваний и к укусам клещей[1]. Азербайджанский зебу менее требователен к пище, а по жирности молока уступает только буйволу[10]. Параметры телаАзербайджанский зебу имеет следующие параметры тела[1]:
ГибридыВ Азербайджане проводилась работа по скрещиванию зебу с рядом пород молочного скота, в частности с швицкой и бурой карпатской породами[16]. Таким образом была получена новая породная группа «азербайджанской бурой», отличающаяся высокими жиромолочными показателями[16]. Примечания
|
||||||||||||||
