Peixinho (carne bovina)

 Nota: Se procura o futebolista, veja Peixinho (futebolista).
Peitinho
Localização: Dianteiro / Paleta
Nome em inglês: Chuck tender
Cód. HAM: 2310
Rendimento: %
Peso médio:
Animal (kg) Arroba (@) Média (kg)
160 10
190 12
220 14
250 16

O peixinho, também conhecido por ganso redondo, é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal.[1]

Informação nutricional

Valor calórico 129,97 kcal 5%
Carboidratos 0,01 g 0%
Proteínas 22,11 g 44%
Gorduras totais 4,61 g 5%
Gorduras saturadas 1,80 g 7%
Colesterol 46,35 mg 15%
Fibras 0 g 0%
Cálcio 13,37 mg 2%
Ferro 1,82 mg 13%
Sódio 60,76 mg 3%

Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.[1]

Ver também

Referências

  1. ↑ a b STUDART, G. (2006). Rio Botequim - os melhores petiscos e comidas de bar. Rio de Janeiro, BR: Casa da Palavra.

Ligações externas