A cerveja Moritz é uma marca de cerveja de Barcelona, fundada pelo Alsaciano Louis Moritz Trautmann em 1856 e relançada em 2004.[1][2] A produção é feita na cervejaria La Zaragozana em Zaragoza,[3] usando água da fonte Font d'Or no maciço de Montseny, pertencente ao grupo Vichy Catalán.[4]
História
1856 - Fundação da empresa Luis Moritz y Compañía por Louis Moritz.[5]
1959 - A empresa Luis Moritz y Compañía compra a fábrica de Juan Maurer.[6]
1864 - Inauguração da fabrica localizada na Ronda de San Antonio, em Barcelona.[5]
1897 - Inauguração da Cervejaria Moritz, em instalações próximas à cervejaria. O espaço serviu como sede do F. C. Barcelona no início do século 20. Foi lá, em 1910, que seus membros elegeram Joan Gamper presidente pela segunda vez.[6]
2004 - Relançamento da Empresa pela quinta e sexta gerações da familia dos fundadores.[6][5]
Gama de produtos
Moritz Original, feito com maltes extra-pálidos, utilizando água da fonte Font d'Or do maciço Montseny-Guilleries. É feito com ingredientes 100% naturais, entre os quais se destaca o lúpulo de Saaz (República Tcheca).[10]
Moritz 7 é uma cerveja premium lager especial de 5,5º e 100% malte. Resulta da combinação de 2 maltes.[11][12]
Moritz Epidor, uma cerveja extra torrada de fermentação longa fabricada com ingredientes naturais. Com teor alcoólico de 7,2º, é a cerveja mais forte da marca e, embora tenha sido recuperada em 2009, a fórmula original remonta a 1923.
Moritz 0.0, é uma cerveja não alcoólica de cor clara, é feito inteiramente com água mineral da fonte Font d'Or e perfumado com flores de lúpulo da Saaz.
Moritz Red IPA, o primeiro Moritz de alta fermentação, Red India Pale Ale.[13]
Moritz Radler, cerveja Moritz Original à qual é adicionado suco de limão 100% natural.[14]
Patrimônio
Desde da sua refundação a Moritz recuperou o seguinte patrimônio na cidade de Barcelona, ao qual a empresa esteve associada no passado.
Fàbrica Moritz - aberta em 2011, consiste num complexo de restaurantes localizado na sede histórica da empresa, na Ronda Sant Antoni, em Barcelona. Além de dois restaurantes ((Alkímia e Al Kostat[15]) uma loja (M-Store[16]) e um espaço de vinhos (Bistrot de Vins[17]), abriga também uma micro fábrica de cerveja artesanal.[18][19][20] Em 2019 teve um volume de negócios de 6 milhões de euros.[21]
Bar Velódromo - O Bar Velódromo abriu as suas portas pela primeira vez em 1933, tornando-se um ponto de encontro na cidade de Barcelona. Durante as décadas de 80 e 90, tornou-se um movimentado bar de coquetéis até que o filho do proprietário se aposentou em 2000. Nesse ano foi fechado. Foi então que a cervejaria Moritz decidiu comprar este lugar e reabilitá-lo mantendo ao máximo a sua aparência original.[22]
Nacionalismo Catalão
Desde a sua refundação a nova Moritz sempre se identificou com a cultura e língua Catalã. Isto se deve ao facto do diretor-geral em 2004 ser um apoiante pró independência. Durante os referendos catalães a empresa começou a sofrer boicotes o que levou a saída do diretor-geral Albert Castellón Claramunt. Após a saída de Albert Castellón Claramunt começou a abandonar a anterior estratégia ligada ao independentismo catalão.[23][24][25]
Mercados
Em 2015 as vendas da marca dividem-se entre 75% no canal HORECA e 25% no canal alimentar.[26] A Catalunha representava 80% das vendas,[27] enquanto as exportações representavam 5%.[26] A marca esta presente na Catalunha, Ilhas Baleares (Maiorca e Menorca),[28][26] Comunidade Valenciana (Castellón),[28][27] e Pais Basco.[26] Os principais mercados de exportação são o Reino Unido, França e China[26],Suécia, Noruega, Dinamarca, Holanda, Alemanha, Áustria, Itália, Andorra, Japão, Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos, Canada, Belgica, Portugal[29].
Evolução das vendas
A evolução da marca após o relançamento da mesma, foi a seguinte:
Na Catalunha tinha uma quota de mercado de 2,5% no canal alimentar e 8% no canal HORECA,[26] o que representava 80% das vendas da marca Moritz.[7][27] As exportações representavam 5% do volume de negócios.[26]
↑ abc«Y resucitó 26 años más tarde». www.elperiodico.com (em espanhol). 18 de fevereiro de 2012. Consultado em 17 de fevereiro de 2024
↑ abcdexpansion.com; expansion.com (15 de outubro de 2014). «Volver después de una quiebra». Expansion (em espanhol). Consultado em 18 de fevereiro de 2024