Campos juntou com os mais jovens do Barcelona SC de Guayaquil, Ele jogou na formação do clube de futebol nas categorias de base. Em 2003, ingressou no clube Aucas e foi negociado a um clube europeu, o Gent da Bélgica. Em 2004 volta ao Futebol equatoriano onde estréia profissional com a camisa do Aucas em Quito.
Jayro teve um grande desempenho no começo de sua passagem pelo Atlético Mineiro, sendo inclusive eleito melhor zagueiro do Campeonato Mineiro 2010. Porém, caiu de rendimento e terminou a temporada como reserva.
No dia 18 de janeiro de 2011, foi noticiado que Jayro Campos seria liberado para negociar com um novo clube.[2] O jogador queria estar atuando para poder ser convocado pela seleção de seu país para a disputa da Copa América de 2011.
Deportivo Quito
No mesmo dia, Jayro Campos deu entrevista para uma rádio equatoriana revelando ter assinado contrato com o Deportivo Quito, voltando a seu país natal.[3]
No dia 20 de janeiro de 2011, o clube anunciou oficialmente em seu site a contratação de Jayro.[4] O jogador foi emprestado pelo Atlético Mineiro até o final do ano.[5]