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Hellmann's
Hellmann's é uma marca produtos ultraprocessados,[1] que inclui maioneses, ketchup's, mostardas, molhos, molhos para salada, condimentos e outros produtos alimentícios. A marca é de propriedade da multinacional britânica Unilever desde 2000. A marca Hellmann's é vendida na costa leste dos Estados Unidos, na América Latina, Europa, Austrália, Oriente Médio, Canadá, Índia e Paquistão. Já no centro, norte, sudoeste e costa oeste dos Estados Unidos, no Sudeste Asiático e Nova Zelândia a marca é vendida sob o nome "Best Foods". Foi inicialmente uma linha de emulsão do tipo maionese criada em 1912, pelo alemão Richard Hellmann nos Estados Unidos. HistóriaEm 1905, o imigrante alemão Richard Hellmann chegou a Nova Iorque (Estados Unidos).[2][3] Nesta cidade iniciou o aperfeiçoamento de uma receita de maionese caseira. Em seguida, conheceu Margaret (com quem se casaria depois), filha de donos de um pequeno mercado. Em Nova Iorque, Richard e Margaret Hellmann inauguraram uma delicatesse (local especializado em comidas exóticas) na Avenida Columbus, onde vendiam produtos artesanais e saladas acompanhadas da maionese (receita, criada na França em 1756).[2][3] Ao fim do expediente, faziam experimentos para melhorar a textura e o sabor da emulsão. A emulsão ficou tão popular, que começou a ser comercializada separadamente das saladas, em potes de vidro.[3] O casal comercializava dois tipos de maioneses; para diferenciá-las uma delas recebeu no pote um laço de fita azul.[3] Em 1912, como a receita do pote com laço era a mais vendida, o casal patenteou esta receita criando a marca "Maionese do Laço Azul" Hellmann's.[2][3][4] O sucesso da maionese caseira aumentou, o negócio expandiu e neste mesmo ano fundaram a primeira fábrica da Hellmann', transformando de caseira à industrial.[5]  Enquanto a marca de maionese Hellmann's crescia na costa leste dos Estados Unidos, a marca concorrente Best Foods, que comercializava vários produtos alimentares, dominava no oeste do país. Em 1932, a Hellmann's (já uma subsidiária da Postum Company desde 1926) uniu-se com a Bestfoods (subsidiária da Gold Dust),[3][6] criando a empresa estadunidense Bestfoods-Hellmann's. A marca chegou ao Brasil em 1962.[2][4] As marcas Best Foods e Hellmann's são comercializados basicamente da mesma maneira. Ambas têm logotipos e sítios eletrônicos semelhantes, e possuem o mesmo eslogã em inglês: "Bring out the best." (em espanhol é "Haz una cara...Hellmann's!", no Brasil é "Hellmann's, a verdadeira maionese").[carece de fontes] Em 2000, o grupo anglo-neerlandês Unilever, comprou a Bestfoods-Hellmann's,[6] que produzia a maionese Hellmann's.[7] Criou-se, assim, em termos de vendas, a maior empresa mundial do setor alimentício, superando a suíça Nestlé.[7] A compra da Bestfoods-Hellmann's teve duas motivações segundo a Unilever:[8] permitiu a união de marcas líderes no setor de alimentação e produtos pessoais, e; geograficamente o mercado desta era complementar ao da Unilever, sendo a empresa americana de alimentos com maior presença internacional.[8] Atualmente é uma marca de condimentos alimentares diversos, que incluem além da maioneses outros molhos como: ketchup, mostarda e molhos para salada.[4] Lista de produtos Os produtos contêm gorduras boas, devido a produção ser feita com óleos vegetais.[4] Produtos no Brasil
PolêmicaA empresa Unilever diz que a emulsão sem ovos na receita não pode ser chamada de maionese.[9] Assim, processou a startup Hampton Creek, de propaganda enganosa, pois produziu uma pasta com sabor de maionese, substituindo na receita os ovos por ervilhas amarelas no produto chamado de Just Mayo.[9] A Unilever alega no processo que a Hampton Creek está interferindo nas vendas de seus produtos de maionese, chamados de Hellman’s na costa leste dos Estados Unidos e, chamados de Best Foods na costa oeste do país.[9] Também alega uma violação da lei federal de marcas registradas e publicidade, pois no rótulo do produto Just Mayo exibe um ovo sendo rachado por uma ervilha, dando aos consumidores a enganosa impressão de que o produto contém ovos.[9] CuriosidadesNo Brasil, grupos fundamentalistas-conspiracionistas evangélicos difundem uma teoria conspiratória de que o nome da marca significaria "homem do inferno", numa tradução direta do inglês "hell man". A fabricante da marca recorrentemente necessita esclarecer que "Hellmann" é uma referência ao sobrenome do fundador e que é um nome de família de origem alemã.[10] Ligações externasReferências
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