GlicosilaseAs glicosilases (EC 3.2) são enzimas que hidrolisam os compostos glicosila.[1] Eles são um tipo de hidrolase (EC 3). Por sua vez, as glicosilases são divididas em dois grupos: glicosidases — enzimas que hidrolisam os compostos O- e S-glicosila (EC 3.2.1) — e enzimas que hidrolisam os compostos N-glicosila (EC 3.2.2). Referências
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